Նոր մեքենայի գաղափարը հաճախ գալիս է լուծում փնտրող արտադրողից կամ մեքենայի արտադրողից, ով շուկայում բաց է տեսնում նոր հավելվածի համար: Այս անգամ, սակայն, դիստրիբյուտորն էր, ով միտք հղացավ և արտադրողի հետ մշակեց այն կոնկրետ մեքենայի մեջ։ Արդյունքը քաղցր պղպեղի դեկորատիվ մեքենա է, որն ուղղված է շուկայի միջին հատվածին:
«Գաղափարը ծագեց մեզ մոտ, երբ բելգիական հայտնի աղցանների արտադրողը, ի թիվս այլ բաների, սկսեց ընդլայնվել», - ասում է Մեննո Յոնգսման, Synergy Systems-ի տնօրենը, 2020 թվականի աշնանը: Այս ընկերությունը նախագծել է այս հիգիենիկ մեքենան Hitec Food Systems-ի հետ համատեղ: . «Իրենց աղցանների համար օգտագործում են նաև բուլղարական պղպեղի խորանարդիկներ, բայց ոչ այդքան մեծ քանակությամբ։ Որոշակիորեն ավելի կոմպակտ և գնային առումով ավելի հետաքրքիր դեկորատորի կարիք կար, քան այն մեքենաները, որոնք շուկայում կային այդ ժամանակ՝ տանը թարմ պղպեղը կտրելու համար:
Synergy Systems-ում մենք, հետևաբար, տեսանք շուկայում բացը շուկայի (ավելի բարձր) միջին հատվածի համար: Հետևաբար, մենք դիմեցինք մեր գործընկեր Hitec Food Systems-ին, ում համար մենք դիլեր ենք Բենելյուքսում, թե արդյոք նրանք կարող են հարմարեցնել գոյություն ունեցող HiTec մեքենան այնպես, որ մենք կարողանանք օգտագործել այն նաև առանցքային պղպեղի համար: Նրանք սկսեցին աշխատել դրա վրա, բայց պարզվեց, որ ավելի հեշտ է ասել, քան անել: Այնուամենայնիվ, սա ապահովեց, որ մենք HiTec Food Systems-ում սկսել ենք զարգացման մի ամբողջ գործընթաց այնպիսի մեքենայի նախագծման համար, որը մենք այժմ իրականում ունենք շարքում, և որը HiTec-ի համար, որպես լրացուցիչ առավելություն, այժմ կարող է վաճառվել նաև ամբողջ աշխարհում: HiTec-ի և Kronen-ի դիլերային ցանց: »
Կտրեք ավելի թարմ փոքր խմբաքանակների համար
Միջուկի մեքենան, որի մեջ պղպեղները նույնպես կիսով չափ կամ քառորդ կտրատված են, այժմ շուկայում այլընտրանք է տալիս պղպեղը կտրելու համար: «Նախկինում նրանք կամ շատ ձեռքի աշխատանք ունեին (մոտ 6-8 հոգի այս հզորության համար), կամ ավելի մեծ մշակողների մոտ պղպեղներն ամբողջությամբ կտրատվում էին, իսկ մնացորդային նյութերը, ինչպիսիք են սերմերը, միջուկը և ցողունը, զտվում էին միայն այն ժամանակ, երբ. լվացված.
Նոր միջուկի սարքի միջոցով մենք այժմ կարող ենք մաքրել պղպեղը ընդամենը 1 անձի հետ, այնուհետև մշակել դրանք՝ առանց զտելու ողջ անցանկալի նյութը: Դա շատ ժամանակ է խնայում և պղպեղի կտրումը ավելի հետաքրքիր է դարձնում փոքր խնջույքների համար, ինչպիսիք են այն ընկերությունները, որոնք պատրաստում են աղցաններ: Ինչը մեզ բերում է երկրորդ կետին. Այս մեքենայով դուք այլևս կախված չեք կիսաֆաբրիկատներ արտադրողից ավելի փոքր քանակությամբ, որտեղ դուք պետք է զոհաբերեք 1-2 օրվա թարմությունը: Չէ՞ որ հիմա ինքներդ կարող եք ավելի էժան կտրել»։
Հզորություն
«Արդյունավետությունը նույնպես ավելի մեծ է, օրինակ, այս կտրող մեքենայի հետ մենք 80 տոկոսից բարձր արդյունավետություն ունենք, ինչը շատ է նման միջուկային մեքենայի համար: Այն, ինչ նույնպես մեծ դեր է խաղում, տարողունակությունն է։ Այս մեքենան մեկ րոպեում կարող է միջուկը կորզել 4 պղպեղով միաժամանակ՝ ընդհանուր 60 պղպեղով (ժամում 3600 հատ): Դա շատ ավելին է, քան ձեռքով ինչ-որ չափի խնձորի միջուկով: Այն նաև պահանջում է միայն մեկ օպերատորի պղպեղը մեքենայի վրա դնելու համար: Այս բանջարեղենի ձևը հաճախ չափազանց քմահաճ է դա մեխանիկորեն անելու համար: »
Դիզայնի մարտահրավերները
Թեև մեքենան այժմ ամբողջությամբ մշակվել է, վերջնական արդյունքի ճանապարհին ընթացքի մեջ դեռևս կային մի շարք թեքություններ: «Առաջին տեսակի հետ, որը մենք շուկա հանեցինք, մենք պարզեցինք, որ ժամանակի ընթացքում պղպեղի միջուկը կպչում է դանակին: Դա պայմանավորված է մի տեսակ կպչուն, օշարակի նման նյութով, որը դուրս է գալիս միջուկից։ Դա անելու համար մենք վերանայեցինք մեքենան և ստեղծեցինք մեխանիկական լուծում, որը յուրաքանչյուր միջուկից հետո դանակից հեռացնում է կպչուն պղպեղի միջուկները: Այս հետագա զարգացած մեքենաներն այժմ հաջող թեստեր են անցկացնում տարբեր հաճախորդների մոտ: Որոշ ժամանակ պահանջվեց, բայց դա խաղի մի մասն է, երբ դուք նոր տեսակի մեքենա եք ստեղծում: »
Անկախ կամ հերթում
Այս մեքենան ոչ միայն կարող է օգտագործվել ինքնուրույն, այլև ստեղծվել է բուլղարական պղպեղի մշակման ամբողջական շարքում: «Մենք կարող ենք ամբողջությամբ բեռնաթափել մեր հաճախորդներին և ապահովել պղպեղի մշակման ամբողջական գիծ՝ մեր համակարգի գործընկերների՝ Kronen & HiTec-ի հետ միասին: Մեքենաներ կորզող մեքենայի առջևի մասում, որոնք նախ լվանում են պղպեղը և հեռացնում բերքի պաշտպանության հնարավոր նյութերը և անցանկալի բակտերիաները / սնկերը / և այլն, իսկ հետևի մասում `պղպեղը կտրելու մեքենաներ` աղցանների մեջ կամ որպես կիսաֆաբրիկատ մշակելու համար: . Այս կերպ մեքենան համապատասխանում է շուկայում առկա հարմարավետության միտումներին: Ե՛վ երբ դիտարկում ենք սպառողի համար կտրելու հեշտությունը, և՛ եփելու և ուտելու հեշտությունը, երբ պղպեղի խորանարդներն ավարտվում են խանութում աղցաններով կամ տապակած խառնուրդներով: »
Այս հոդվածը նախկինում հրապարակվել է AGF Primeur առևտրային ամսագիր.
Լրացուցիչ տեղեկությունների համար:
Սիներգիայի համակարգեր
Մեննո Յոնգսմա
m.jongsma@synergy-systems.nl