COVID-19 ճգնաժամը մատակարարման շղթայի հետ կապված խնդիրները առաջնային տեղ է դնում սննդամթերքի արտադրության և փաթեթավորման խնդիրներին: Theորջիայի համալսարանի հետազոտողները ուսումնասիրել են հապալասի պահպանման ժամկետը երկարացնելու պոտենցիալ լուծումը `պահեստավորման ընթացքում հապալասը կապույտ լույսի տակ դնելով:
Այգեգործության դոկտորի թեկնածու Յի-Վեն Վանի գլխավորությամբ անցկացված ուսումնասիրությունը, որը վերջերս հրապարակվել է Horticulturae ամսագրում, ենթադրում է, որ կապույտ լույսը չի ազդում հասուն հապալասի մրգերի որակի կամ հիվանդությունների զարգացման վրա `դրանց բերքից հետո բերքահավաքի ժամանակ:
Բազմամասնագիտական ուսումնասիրությունը ղեկավարել է այգեգործության ֆակուլտետի անդամ Սավիթրի Նամբեյզանը `համագործակցելով UGA- ի Գյուղատնտեսական և բնապահպանական գիտությունների քոլեջի պրոֆեսորներ Մարկ վան Իերսելի և Հարալդ Շերմի և CAES- ի նախկին հետազոտական օգնական Հելաինա Լյուդվիգի հետ:
«Հապալասը շատ կարևոր բերք է Վրաստանում: Եթե մենք կարողանանք երկարացնել հապալասի պիտանելիության ժամկետը, ապա մենք կարող ենք օգնել ֆերմերներին և նաև սպառողներին ավելի թարմ և համտեսել հապալաս », - ասաց Վանգը:
Բերքահավաքից հետո հակաօքսիդիչներով հարուստ հատապտուղը որակով իջնում է ՝ ճզմելով, ճաքելով և զարգացնելով հիվանդություն: Ապացուցված է, որ կապույտ լույսը ելակի և բեյբերի մեջ ավելացնում է անտոցիանները, որոնք հակաօքսիդիչներ են: Հետազոտությունը մասնավորապես ուսումնասիրել է մրգերի փափկեցման հատկությունները, տեսողական գրավչությունը և անթոցիանի պարունակությունը:
Հետհնձումից հապալասը փորձարկվել է կապույտ լույսի ներքո ՝ պարզելու համար, թե լույսն ազդո՞ւմ է մրգի որակի կամ հիվանդության զարգացման վրա: Պատկեր ՝ Universityորջիայի համալսարան
Այգեգործության դեպարտամենտի LED լուսավորության հետազոտության փորձագետ վան Իերսելը համագործակցում էր LED լուսավորության տեղադրման և փորձարարական պլանավորման ասպեկտների շուրջ: Հետազոտությունն ուսումնասիրել է հապալասի երկու սորտեր ՝ ոմանք ձեռքով հավաքված և ոմանք մեքենայական եղանակով, կապույտ լույսի ներքո ՝ համեմատած սպիտակ լույսի և շարունակական մթության տակ գտնվող խմբերի հետ: Հետազոտողները չափել են հապալասի մրգի որակը `օգտագործելով հյուսվածք, քաշ, գույն և որակի այլ հատկանիշներ:
UGA հետազոտողները առաջինն են, ովքեր ստուգում են կապույտ լույսի ազդեցությունը հապալասի մրգի որակի վրա: Նախորդ ուսումնասիրությունները ցույց էին տալիս հաջողություն կապույտ լույսը ցիտրուսների վրա հարուցիչների աճը զսպելու համար: Չնայած ուսումնասիրությունը չի գտել կապույտ լույսի կիրառումը որպես հապալասի որակի բարելավման կամ պաթոգենների դեմ պայքարի արդյունավետ մեթոդ, արդյունքները նպաստեցին Վրաստանի արտադրողների և սպառողների հապալասի հետագա հետազոտությանը:
«Կարևոր է հրապարակել տվյալներ, որոնք ոչ միշտ են դրական արդյունքներ ցույց տալիս, քանի որ դրանք ինքնին տվյալներ են: Եթե մեկ այլ գիտնական ունի նման գաղափար և փնտրում է գրականություն, նրանք տեղեկություններ ունեն այն մասին, ինչը չի հաջողվել: Երկարաժամկետ հեռանկարում դա կխնայի ռեսուրսները և ժամանակը և թույլ կտա փոփոխել մեթոդները այս ոլորտում ՝ այդպիսով մեկ քայլ առաջ կատարելով », - ասաց Նամբիզանը, ծրագրի գլխավոր քննիչը և Այգեգործության դեպարտամենտի հետազոտական գիտնականի օգնականը:
Նամբեյզանը ասաց, որ իր լաբորատորիան կշարունակի աշխատել վրացական հապալասի արդյունաբերության առջև ծառացած լրացուցիչ խնդիրների վրա, ինչպիսիք են բերքահավաքից հետո մրգերի որակի արագ անկումը:
Լրացուցիչ տեղեկությունների համար ՝ hort.caes.uga.edu: