Օգտագործված սննդի համար ավելի լավ ավարտ կա, քան աղբավայրերում տեղ զբաղեցնելը և գլոբալ տաքացմանը նպաստելը:
Օգտակար մանրէները ծաղկել են ցիտրուսային մշակության համակարգերում, որոնք մշակվել են խմորված թափոնների ենթամթերքներով: UC Riverside- ի գիտնականները հայտնաբերել են, որ ֆերմենտացված սննդամթերքի թափոնները կարող են խթանել բակտերիաները, որոնք մեծացնում են բերքի աճը ՝ բույսերը դարձնելով ավելի դիմացկուն հարուցիչների նկատմամբ և նվազեցնելով ածխածնի արտանետումները գյուղատնտեսությունից:
«Օգտակար մանրէները կտրուկ աճեցին, երբ բույսերի աճեցման համակարգերին խմորված սննդի թափոններ ավելացրեցինք», - ասում է հետազոտության ղեկավարող UCR միկրոկենսաբան Դեբորա Պալյացիան: «Երբ այդ լավ բակտերիաները բավարար են, դրանք արտադրում են մանրէաբանական միացություններ և նյութափոխանակիչներ, որոնք օգնում են բույսերին ավելի լավ և արագ աճել»:
Քանի որ այս փորձի բույսերը աճել են ջերմոցում, թափոնների արտադրանքի օգուտները պահպանվել են փակ ջրատար համակարգում: Բույսի արմատներն ամեն անգամ ջրում են բուժման նոր դոզան:
Կայուն ցիկլ
«Սա այս հետազոտության հիմնական կետերից մեկն է», - ասաց Պալյացիան: «Ստեղծել կայուն ցիկլ, որտեղ մենք կխնայում ենք ջուրը` վերամշակելով այն փակ ոռոգման համակարգում և միևնույն ժամանակ ավելացնել սննդամթերքի թափոններից մի արտադրանք, որն օգնում է բերքահավաքներին յուրաքանչյուր ջրելու ցիկլով »:
Այս արդյունքները վերջերս նկարագրվել են «Frontiers in Sustainable Food Systems» ամսագրում հրապարակված մի հոդվածում: Սննդամթերքի թափոնները լուրջ վտանգ են ներկայացնում մոլորակի համար: Միայն ԱՄՆ-ում ամբողջ սննդի 50% -ը նետվում է: Այս թափոնների մեծ մասը չի վերամշակվում, բայց փոխարենը զբաղեցնում է Ամերիկայի աղբավայրի ծավալի ավելի քան 20% -ը:
Այս թափոնները ներկայացնում են ոչ միայն տնտեսական կորուստ, այլև քաղցրահամ ջրի պաշարների զգալի վատնում, որոնք օգտագործվում են սննդամթերք արտադրելու համար, և այն սխալ օգտագործելը, որը կարող էր այլ կերպ կերակրել միլիոնավոր ցածր եկամուտ ունեցող մարդկանց, ովքեր պայքարում են սննդի անվտանգության հետ:
Սննդամթերքի թափոնների այլընտրանքային օգտագործում
Այս խնդիրների դեմ պայքարելու համար UCR հետազոտական թիմը փնտրեց սննդամթերքի թափոնների այլընտրանքային օգտագործում: Նրանք ուսումնասիրեցին Հարավային Կալիֆոռնիայում հեշտությամբ հասանելի երկու տեսակի թափոնների ենթամթերքները. Գարեջրի պյուրե - գարեջրի արտադրության ենթամթերք - և խառը սննդի թափոններ, որոնք դեն են նետել մթերային խանութները:
Թափոնների երկու տեսակներն էլ խմորվել են River Road Research- ի կողմից, այնուհետև ավելացվել են ջերմոցում ցիտրուսային բույսեր ջրելու ոռոգման համակարգին: 24 ժամվա ընթացքում օգտակար բակտերիաների միջին բնակչությունը երկու-երեք կարգի ուժգնությամբ գերազանցում էր բուժումը չստացած բույսերին, և այդ միտումը շարունակվում էր ամեն անգամ, երբ հետազոտողները բուժում էին ավելացնում:
UCR- ի բնապահպան գիտնական Սամանթա Յինը և նրա թիմը այնուհետև ուսումնասիրեցին մշակված մշակաբույսերի հողում ածխածնի դինամիկան և սննդանյութերը, ներառյալ ազոտը: Վերլուծությունը ցույց է տվել, որ թափոնային արտադրանքով մշակվելուց հետո ոռոգման ջրի մեջ ածխածնի քանակի բարձրացում կա, որին հաջորդել է կտրուկ նվազում, ինչը ենթադրում է, որ օգտակար մանրէները կրկնօրինակման համար օգտագործում են առկա ածխածինը:
Պալյացիան բացատրեց, որ այս հայտնագործությունն ազդում է բակտերիաների աճի և հենց իրենց մշակաբույսերի վրա: «Եթե թափոնների ենթամթերքները կարող են բարելավել ածխածնի և ազոտի հարաբերակցությունը մշակաբույսերում, մենք կարող ենք օգտագործել այս տեղեկատվությունը արտադրական համակարգերը օպտիմալացնելու համար», - ասաց նա:
Սալմոնելա չկա
Նշման մեկ այլ եզրակացություն այն է, որ ոչ գարեջրի պյուրեը, ոչ էլ խառը սննդամթերքի թափոնները դրական արդյունք չեն տվել սալմոնելլայի կամ այլ պաթոգեն մանրէների համար, ինչը ենթադրում է, որ դրանք ոչ մի վնասակար տարր չեն ներմուծում սննդամթերքի մշակաբույսերին:
«Անհրաժեշտ է զարգացնել նոր գյուղատնտեսական պրակտիկա», - ասաց UCR բույսերի պաթոլոգը և հետազոտության համահեղինակ Գեորգիոս Վիդալակիսը: «Մասնավորապես, Կալիֆոռնիայի ցիտրուսները բախվում են պատմական մարտահրավերների, ինչպիսիք են Huanglongbing մանրէային հիվանդությունը և ջրի սահմանափակ հասանելիությունը», - ասաց Գեորգիոս Վիդալակիսը, UCR բույսի պաթոլոգ:
Թերթի արդյունքները ցույց են տալիս, որ սննդամթերքի թափոնների այս երկու տեսակի ենթամթերքների օգտագործումը գյուղատնտեսությունում օգտակար է և կարող է լրացնել ֆերմերների կողմից սինթետիկ քիմիական հավելումների օգտագործումը. Որոշ դեպքերում ընդհանրապես ազատելով այդ հավելումների օգտագործումը: Բերքն իր հերթին կթանկանա:
Shell ենթամթերք
Pagliaccia- ն և Ying- ը վերջերս ստացան նաև Կալիֆոռնիայի սննդի և գյուղատնտեսության վարչության դրամաշնորհ `նմանատիպ փորձեր կատարելու համար Corigin Solutions- ի նուշի կեղևի ենթամթերք օգտագործելով` բերքը մեծացնելու համար: Այս նախագծին աջակցում են նաև Կալիֆոռնիայի ցիտրուսային տնկարանների խորհուրդը, Corigin Solutions- ը և Կալիֆոռնիայի գյուղատնտեսական և սննդի ձեռնարկությունը:
«Միջառարկայական հետազոտական համագործակցության կեղծումը և պետություն-մասնավոր հատված համագործակցություն ստեղծելը կօգնեն լուծել մարտահրավերները, որոնք բախվում են գյուղատնտեսական սննդի համաշխարհային համակարգերին», - ասաց UCR- ի համահեղինակ, գենետիկայի անվանի պրոֆեսոր Նորման Էլստրանդը:
Երբ ընկերությունները հնարավորություն են տալիս արտադրողներին օգտագործել սննդամթերքի թափոնների ենթամթերքները գյուղատնտեսական նպատակներով, դա օգնում է հասարակությանը տեղափոխել սպառման ավելի էկոլոգիապես մաքուր համակարգ:
«Մենք պետք է անցնենք մեր գծային« վերցրեք-սպառենք-տնօրինենք »տնտեսությունը շրջաբերականի, որում մենք ինչ-որ բան օգտագործում ենք, ապա գտնում դրա համար նոր նպատակ: Այս գործընթացը կարևոր նշանակություն ունի մեր մոլորակը բնական ռեսուրսների մշտական սպառումից և ջերմոցային գազերի սպառնալիքից պաշտպանելու համար », - ասաց Պալյացիան: «Սա է այս նախագծի պատմությունը»:
Լրացուցիչ տեղեկությունների համար:
Կալիֆոռնիայի համալսարան Ռիվերսայդ
www.ucr.edu / բերքի պաշտպանություն /