Խոստումնալից ծնողների ընտրությունը վճռական քայլ է մինի լոլիկի, խիստ պահանջված մանրանկարիչ բանջարեղենի բուծման ծրագրերում բարելավված սորտերի զարգացման համար Մրգերի ոչ զգայական և զգայական հատկությունների միավորումը մեծապես նպաստում է սորտերի սերնդի զարգացմանը, որոնք բավարարում են լոլիկի արտադրական և առևտրային շղթայի սպասելիքները `կենտրոնանալով շուկայական բազմազան խորշերի վրա: Այսպիսով, այս ուսումնասիրության ընթացքում բնութագրվել են մինի լոլիկի հինգ գենոտիպեր `հիմնվելով ֆիզիկական, կենսաքիմիական և զգայական հատկությունների վրա:
Գենետիկական նյութը պարունակում է չորս սորտեր (BRS Iracema, BRS Zamir, Iraí և Sweet Heaven) և մեկ լանդշաֆտ (UEL 238): Պտուղին բնութագրում էին իրենց չափսերը, գույնը, կարծրությունը, լուծվող պինդ պարունակությունը, թթվայնությունը, վիտամին C, կարոտինոիդները, ֆենոլային միացությունները, ֆլավոնոիդները և հակաօքսիդիչ ակտիվությունը: Theգայական թեստում 109 մասնակից, ներառյալ 27 խոհարար, գնահատել են մրգի ձևը, չափը, գույնը, բույրը, համը, կառուցվածքը և ընդհանուր համակրանքը: Քաղցր երկինք սորտը, երկարավուն կարմիր մրգերով, համախմբեց հիմնական ցանկալի ֆիզիկական հատկությունները, ինչպիսիք են ավելի մեծ զանգվածը, պերիկարպի հաստությունը, ամրությունը և լուծվող պինդ պարունակությունը: մինչդեռ BRS Zamir- ը ներկայացրեց կենսաքիմիական բնութագրերի բարձրակարգ արժեքներ, ինչպիսիք են ընդհանուր ֆենոլային միացությունները, ընդհանուր ֆլավոնոիդները և հակաօքսիդիչ ակտիվությունը:
Չնայած UEL 238 լանդշաֆտի ավելի քիչ գնահատմանը, բոլոր գենոտիպերն ընդունվել են սպառողների կողմից, հատկապես BRS Iracema (կլոր կարմիր պտուղ), որին հաջորդում է Iraí (երկարավուն դեղին պտուղ): Բնութագրված մինի-լոլիկը կարող է ուսումնասիրվել բուծման ծրագրերում, քանի որ խոստանում են ծնողներին միավորել ցանկալի զգայական հատկությունները ամենաբարձր սննդային որակի հետ, ինչի արդյունքում շուկայում ավելի մեծ պահանջարկ են վայելում բարձրակարգ սորտեր:
Կարդացեք ամբողջական հոդվածը www.researchgate.net կայքում:
Կոնստանտինո, Լեոնել և Ռոսեթտո, Լաիս և Բենասի, Մարտա և Օլիվեյրա, Կլաուդիա և ffեֆա, Դուգլաս և Կոլտուն, Ալեսանդրա և Ռեսենդե, Julուլիանո և Գոնսալվես, Լեանդրո (2021) Մինի լոլիկի ֆիզիկաքիմիական բնութագրումը և ներքին նախընտրության քարտեզագրումը, որը հիմնված է սպառողի ընդունման վրա: Scientia Horticulturae: 282. 110034. 10.1016 / j.scienta.2021.110034: