Ելակի հավաքման սեզոնը Սոն Լա նահանգի գեղատեսիլ լանդշաֆտում բերում է բուռն ակտիվության և տնտեսական հնարավորությունների տեղի ֆերմերներին: Այս տարվա բերքը հատկապես խոստումնալից էր, գները տատանվում էին 150-ից մինչև 200 միլիոն վիետնամական դոնգ մեկ հեկտարի համար, ինչը կայուն եկամուտ էր ապահովում գյուղատնտեսության սիրահարների համար: Բերքահավաքը սովորաբար տևում է նոյեմբերից ապրիլ՝ նշանավորելով խնամքով մշակման և խնամքի ամիսների գագաթնակետը:
Քաղաքային կենտրոններում, ինչպիսին է Հանոյը, Sơn La ելակի հոսքը հեղեղում է շուկաները՝ գրավելով սպառողներին գների և փաթեթների լայն տեսականիով: Ելակը լայնորեն վաճառվում է ճանապարհային վաճառողներից մինչև առցանց խանութներ, որոնց գները տատանվում են 25,000-ից մինչև 80,000 վիետնամական դոնգ 500 գրամանոց տուփի համար: Չափերի և գնագոյացման տարբեր ռազմավարություններ համապատասխանում են սպառողների մի շարք նախասիրություններին, ընդ որում ավելի փոքր սորտերը հաճախ նախընտրում են իրենց ավելի ինտենսիվ համի համար:
Հաջողության պատմությունը տարածվում է զբաղված շուկաներից դուրս, քանի որ պարոն Մին Թիենի նման ֆերմերները ընդունում են ինչպես օֆլայն, այնպես էլ առցանց վաճառքի ալիքների ուժը: Սպառողների վարքագծի մասին պատկերացում տալով՝ պարոն Թիենը ընդգծում է ավելի փոքր չափի ելակի ժողովրդականությունը, որոնք գնահատվում են իրենց հարուստ համային պրոֆիլի համար: Միևնույն ժամանակ, խելամիտ սպառողները, ինչպիսին տիկին Նգույետ Մինն է Կու Գիի շրջանից, մեծաքանակ գնումներ են կատարում՝ օգտագործելով ելակի սննդային արժեքը տնական ուտեստներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են օշարակները:
Խորանալով արտադրության սրտում՝ Հոանգ Թույեթը՝ Muc Chau-ից ելակի մեծածախ վաճառողը, լույս է սփռում գների դինամիկայի և բաշխման ուղիների վրա: Ելակի գները տատանվում են 40,000-ից մինչև 100,000 վիետնամական դոնգ մեկ կիլոգրամի համար, մեծածախ վաճառողները առանցքային դեր են խաղում գյուղական առատությունը քաղաքային պահանջարկի հետ կապելու գործում: Հատկանշական է, որ այնպիսի կոոպերատիվները, ինչպիսին է Xuân Quế-ն, զգալիորեն նպաստում են մարզային տնտեսությանը, քանի որ ելակի բազմազան տեսականի մատակարարվում է ինչպես ներքին, այնպես էլ միջազգային շուկաներ:
Խոսելով ընթացիկ սեզոնի մասին՝ Xuân Quế կոոպերատիվի տնօրեն պարոն Նգուեն Վան Նամը լավատեսություն է հայտնում մարտահրավերների ֆոնին՝ ընդգծելով կայուն աճի և որակի ապահովման կարևորությունը։ Հավաքելով և վաճառելով ավելի քան 1,000 տոննա ելակ՝ կոոպերատիվը հավատարիմ է մնում որակի չափանիշների պահպանմանը և շուկայի հասանելիությունը ընդլայնելուն:
Քանի որ Son La-ն դիվերսիֆիկացնում է գյուղատնտեսությունը, ի հայտ են եկել այնպիսի նախաձեռնություններ, ինչպիսին է ագրոտուրիզմը, որոնք այցելուներին առաջարկում են ելակի դաշտերի մեջ ընկղմվող փորձ: Այս բիզնեսները ոչ միայն մեծացնում են տնտեսական եկամուտները, այլև ավելի մեծ գիտակցում են տեղական արտադրանքի արժեքը:
Այնուամենայնիվ, բարգավաճման ֆոնին առաջանում են մտահոգություններ որակի վերահսկման և բրենդինգի վերաբերյալ: Առանց խիստ վերահսկողության և ապրանքանիշի զարգացման՝ Սան Լայի ելակի արդյունաբերությունը ռիսկի է դիմում դառնալ շուկայի տատանվող պահանջարկի և կեղծ ապրանքների զոհ: Սպառողների վստահության ձևավորումը և տարբերվող ապրանքանիշի ստեղծումը կարևոր է արդյունաբերության երկարաժամկետ կենսունակությունն ապահովելու համար: