Լրատվամիջոցների հաղորդագրությունների համաձայն՝ համավարակի ժամանակ սպառողների գնման որոշիչ չափանիշներն են օրգանական մշակությունը և տարածաշրջանային լինելը: Բայց արդյո՞ք դա իսկապես այդպես է։ Եվ արդյո՞ք դա ի վերջո հանգեցնում է տարածաշրջանային օրգանական արտադրանքի վաճառքի ավելացմանը: Կիրխդորֆում բնակվող Naturland-ի հավաստագրված այգեպան Անտոն Նադերերը բացատրում է.
Ստորին Բավարիայի ջերմոցում տարվա այս եղանակին աճում և բարգավաճում են անթիվ գազարներ, ինչպիսիք են կաղնու տերևի գազարը և Բատավիան: Նրանք այժմ դանդաղ, բայց հաստատ սկսում են բերքահավաքը, ասում է Նադերերը։ «Սովորաբար մեր հազարը հասանելի է մինչև մարտ, այնուհետև մենք անխափան սկսում ենք հավաքել առաջին լոլիկը և վարունգը»: Շուկայական առումով օրգանական այգեպանը չպետք է դժգոհի, հավելում է. «Իսպանիայում և Իտալիայում ցուրտ եղանակի պատճառով մենք ներկայումս հասնում ենք հազարի լավ վաճառքի»։
Անտոն Նադերերը ձմռանը օրգանական գազար է արտադրում, իսկ ամռանը նվիրվում է օրգանական լոլիկի և վարունգի արտադրությանը։
Լուսանկարը՝ Gemüsebau Naderer eK
Ռեսուրս խնայող ջեռուցում
Մոտ 10 տարի առաջ այգեգործության մասնագետը որոշել է օրգանական մշակաբույսեր աճեցնել ապակու տակ։ «Եղբայրս արդեն բիոգազի գործարան էր աշխատում այս վայրում, և այդ պատճառով գաղափարը ծագեց հենց հարեւանությամբ ջերմոց կառուցել և օգտագործել դրա թափոնային ջերմությունը մեր բերքը տաքացնելու համար: Այսպիսով, մենք ստիպված չենք լինի ինքներս ջերմություն առաջացնել, և CO2-ի լրացուցիչ արտանետումներ չկան», - ասում է Նադերերը այս մեթոդի առավելությունների մասին:
Հազար, որքան աչքը կարող է տեսնել. Առաջին հազար հազարները հավաքվել են հունվարի վերջին / Լուսանկարը՝ Gemüsebau Naderer eK
Վաճառք կորոնայի ժամանակ
Օրգանական արտադրանքը, ի վերջո, շուկա է հանվում առողջարար սննդի տարածաշրջանային առևտրի և ֆերմայի սեփական վաճառքի միջոցով: Երկու հատվածներում էլ կորոնավիրուսի համաճարակը զգալիորեն արագացրել է բանջարաբոստանային կուլտուրաների շուկայավարումը։ «Ծավալային առումով նախորդ տարի մենք այդքան էլ շատ չենք վաճառել, բայց ամբողջ ընթացքում վաճառքն ապահովվել է։ Սովորաբար մենք կունենանք ամառային անկում մարքեթինգի ոլորտում և՛ Whitsun-ում, և՛ ամառային արձակուրդների ժամանակ: Կորոնավիրուսի տարում, սակայն, դա այդպես չէր, քանի որ մարդիկ ավելի շատ իրենց արձակուրդներն անցկացնում էին տանը»:
Բայց նաև երկարաժամկետ հեռանկարում աճում է տարածաշրջանային օրգանական արտադրանքի պահանջարկը, ընդգծում է Նադերերը։ «Մենք մշակում ենք մի քանի սորտեր, ինչպիսիք են օձի և մինի վարունգը, թփի լոլիկ, կոկտեյլ լոլիկ, Սան Մարզանո լոլիկ և եզան սիրտ լոլիկ: Հատկապես կոկտեյլ լոլիկի նկատմամբ պահանջարկը աճի միտում ունի»,- ասում են նրանք։
Ձախ՝ ամառային վարունգի արտադրություն Աջ՝ Batavia գազար պատրաստ է բերքահավաքի / Լուսանկարը՝ Gemüsebau Naderer eK
Մրցակցություն Հարավային Եվրոպայի հետ
Այնուամենայնիվ, նրա խոսքով, օրգանական բուսական արտադրանքի հետագա աճի մարտահրավերները բազմաթիվ են։ Նադերեր. «Ամռան ամիսներին կան տոննաներով ջերմոցային բանջարեղեն հարավային Եվրոպայի մշակությունից: Ի տարբերություն Գերմանիայի, այս երկրները չունեն CO2-ի հարկ, ոչ էլ նվազագույն աշխատավարձ։ Սա, ի վերջո, արտացոլվում է շուկայահանվող ապրանքի վերջնական գնի վրա: Բացի այդ, կա հմուտ աշխատողների պակաս, ինչի պատճառով էլ առայժմ չենք նախատեսում հզորությունների ընդլայնում»։
Լրացուցիչ տեղեկությունների համար:
Gemüsebau Naderer eK
Անտոն Նադերեր
Շիդլամբախ 30
85414 Կիրխդորֆ
Հեռ. ՝ 08444-924 94 30
Ֆաքս ՝ 08444-924 53 96
Էլ. փոստ՝ gemuesebau-naderer@web.de
facebook