Ինա Ալսինա 1, Իևա Էրդբերգա 1*, Մարա Դումա 2, Ռեյնիս Ալքսնիս3 և Լայլա Դուբովան 1
1 Գյուղատնտեսության ֆակուլտետ, Հողի և բույսերի գիտությունների ինստիտուտ, Լատվիայի կյանքի գիտությունների և տեխնոլոգիաների համալսարան, Յելգավա, Լատվիա,
2 Լատվիայի կյանքի գիտությունների և տեխնոլոգիաների համալսարանի Սննդի տեխնոլոգիայի ֆակուլտետի քիմիայի բաժին, Յելգավա, Լատվիա,
3 Լատվիայի կենսագիտությունների և տեխնոլոգիաների համալսարանի Տեղեկատվական տեխնոլոգիաների ֆակուլտետի մաթեմատիկայի բաժին, Յելգավա, Լատվիա
ՆԵՐԱԾՈՒԹՅՈՒՆ
Քանի որ սննդակարգի կարևորության ըմբռնումը մարդու կյանքի որակի և կայունության ապահովման գործում մեծանում է, աճում է ճնշումը գյուղատնտեսության ոլորտի վրա՝ որպես սննդի որակի ապահովման հիմնական տարր: Լոլիկը, որպես աճեցված երկրորդ բանջարեղենը [ըստ Պարենի և գյուղատնտեսության կազմակերպության (FAO) 2019 թվականի վիճակագրության], գրեթե յուրաքանչյուր ազգի խոհանոցի կարևոր մասն է։
Սահմանափակ կալորիականությունը, բջջանյութի համեմատաբար բարձր պարունակությունը և հանքային տարրերի, վիտամինների և ֆենոլների առկայությունը, ինչպիսիք են ֆլավոնոիդները, լոլիկի պտուղը դարձնում են հիանալի «ֆունկցիոնալ սնունդ», որն ապահովում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական առավելություններ և հիմնական սննդային պահանջներ։ (1). Լոլիկի մեջ հայտնաբերված կենսաքիմիապես ակտիվ նյութերը, հիմնականում բարձր հակաօքսիդանտ հզորության շնորհիվ, ճանաչված են ոչ միայն առողջության ընդհանուր բարելավման համար, այլ նաև որպես բուժական տարբերակ տարբեր հիվանդությունների դեմ, ինչպիսիք են շաքարախտը, սրտի հիվանդությունները և թունավոր նյութերը: (2-4). Հասուն լոլիկի պտուղը պարունակում է միջինը 3.0-8.88% չոր նյութ, որը բաղկացած է 25% ֆրուկտոզա, 22% գլյուկոզա, 1% սախարոզա, 9% կիտրոնաթթու, 4% խնձորաթթու, 8% հանքային տարրեր, 8% սպիտակուց, 7% պեկտին: 6% ցելյուլոզա, 4% հեմիկելյուլոզ, 2% լիպիդներ, իսկ մնացած 4% ամինաթթուներ, վիտամիններ, ֆենոլային միացություններ և պիգմենտներ (5, 6). Այս միացությունների բաղադրությունը տատանվում է՝ կախված գենոտիպից, աճի պայմաններից և պտղի զարգացման փուլից: Լոլիկի բույսերը շատ զգայուն են շրջակա միջավայրի գործոնների նկատմամբ, ինչպիսիք են լույսի պայմանները, ջերմաստիճանը և ջրի քանակությունը, ինչը հանգեցնում է բույսերի նյութափոխանակության փոփոխության, ինչը, իր հերթին, ազդում է պտղի որակի և քիմիական կազմի վրա: (7). Բնապահպանական պայմանները ազդում են ինչպես լոլիկի ֆիզիոլոգիայի, այնպես էլ երկրորդական մետաբոլիտների սինթեզի վրա: Սթրեսային պայմաններում աճեցված բույսերը արձագանքում են՝ մեծացնելով իրենց հակաօքսիդանտ հատկությունները (8).
Լոլիկի՝ որպես տեսակի ծագումը կապված է Կենտրոնական Ամերիկայի տարածաշրջանի հետ (9) և այնպիսի մեթոդներ, ինչպիսիք են ջերմոցների կառուցումը լոլիկի համար անհրաժեշտ ջերմաստիճան և լույս ապահովելու համար, հաճախ պահանջվում են անհրաժեշտ ագրոկլիմայական պայմաններ ապահովելու համար, հատկապես բարեխառն կլիմայական գոտում և ձմեռային սեզոնի ընթացքում: Նման պայմաններում լույսը հաճախ լոլիկի զարգացման համար սահմանափակող գործոն է: Լրացուցիչ լուսավորությունը ձմռան և վաղ գարնան սեզոններին թույլ է տալիս արտադրել բարձրորակ լոլիկ արևի ցածր ճառագայթման ժամանակաշրջանում:
(10) . Տարբեր ալիքների երկարությամբ լամպերի օգտագործումը ոչ միայն չի կարող ապահովել լոլիկի բավարար բերք, այլև փոխել լոլիկի պտղի կենսաքիմիական բաղադրությունը։ Վերջին 60 տարիների ընթացքում նատրիումի բարձր ճնշման լամպերը (HPSL) օգտագործվել են ջերմոցային արդյունաբերության մեջ՝ իրենց երկար աշխատանքային կյանքի և ձեռքբերման ցածր ծախսերի պատճառով:
(11) . Այնուամենայնիվ, վերջին տարիներին լուսարձակող դիոդները (LED) դարձել են ավելի տարածված՝ որպես էներգախնայող այլընտրանք: (12). Լրացուցիչ LED-ն օգտագործվել է որպես արդյունավետ լույսի աղբյուր՝ լոլիկի արտադրության պահանջարկը բավարարելու համար: Լիկոպենի և լյուտեինի պարունակությունը լոլիկի մեջ եղել է 18 և 142%-ով ավելի, երբ դրանք ենթարկվել են լրացուցիչ LED լուսավորության: Այնուամենայնիվ, в-կարոտինի պարունակությունը չի տարբերվում թեթև բուժումների միջև (12). LED կապույտ և կարմիր լույսը ավելացրել է լիկոպինը և в-կարոտինի պարունակությունը (13), որի արդյունքում լոլիկի պտուղը վաղ հասունանում է (14). Հասած լոլիկի մրգի լուծվող շաքարի պարունակությունը նվազել է ավելի երկար կարմիր (FR) լույսի տևողությամբ (15). Նման եզրակացություններ են արվել Xie-ի ուսումնասիրության մեջ. կարմիր լույսը առաջացնում է լիկոպենի կուտակում, բայց FR լույսը հակադարձում է այս ազդեցությունը: (13). Կապույտ լույսի ազդեցության մասին ավելի քիչ տեղեկատվություն կա լոլիկի պտուղների զարգացման վրա, սակայն ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ կապույտ լույսն ավելի քիչ ազդեցություն ունի լոլիկի պտուղներում կենսաքիմիական միացությունների քանակի վրա, բայց ավելի շատ՝ գործընթացի կայունության վրա: Օրինակ, Կոնգը և մյուսները պարզել են, որ կապույտ լույսն ավելի լավ է օգտագործել լոլիկի պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար, քանի որ կապույտ լույսը զգալիորեն մեծացնում է մրգի ամրությունը։ (16), ինչը, ըստ էության, նշանակում է, որ կապույտ լույսը դանդաղեցնում է հասունացման գործընթացը, ինչը հանգեցնում է շաքարների և պիգմենտների քանակի ավելացմանը: Նմանատիպ օրինաչափություն է ապացուցում ջերմոցային ծածկույթների օգտագործումը որպես լույսի կազմը կարգավորող միջոց։ Ավելի բարձր կարմիր և ավելի ցածր կապույտ լույսի հաղորդմամբ ծածկույթի օգտագործումը մոտ 25%-ով ավելացնում է լիկոպենի պարունակությունը։ 11-ից 12 ժամ ավելացած ֆոտոպերիոդի հետ միասին լիկոպենի քանակն ավելանում է մոտ 70%-ով (17). Միշտ չէ, որ հնարավոր է ուսումնասիրություններում ճշգրիտ տարբերակել գործոնների ազդեցությունը լոլիկի մրգի քիմիական կազմի փոփոխության վրա: Հատկապես ջերմոցային պայմաններում մրգի բաղադրությունը կարող է մեծանալ բարձր ջերմաստիճանի կամ ջրի մակարդակի նվազման պատճառով: Բացի այդ, այս գործոնները կարող են փոխկապակցված լինել սորտին բնորոշ գենոտիպին և զարգացման փուլին (1, 18). Ջրի դեֆիցիտը կարող է նպաստել լոլիկի մրգի որակին` ընդհանուր լուծվող պինդ նյութերի (շաքարներ, ամինաթթուներ և օրգանական թթուներ) մակարդակի բարձրացման պատճառով, որոնք մրգերում կուտակված հիմնական միացություններն են: Լուծվող պինդ նյութերի ավելացումը բարելավում է մրգերի որակը, քանի որ դա ազդում է համի և համի վրա (8).
Չնայած բույսերի մետաբոլիտների կուտակման վրա լուսային սպեկտրի ազդեցությանը, լոլիկի որակի բարելավման համար անհրաժեշտ է տարբեր սպեկտրի ազդեցությունների ավելի լայն գիտելիքներ: Համապատասխանաբար, այս հետազոտության նպատակն է գնահատել ջերմոցում օգտագործվող լրացուցիչ լուսավորության ազդեցությունը լոլիկի տարբեր սորտերի առաջնային և երկրորդային մետաբոլիտների կուտակման վրա: Լուսավորման համակարգի սպեկտրային բովանդակության փոփոխությունները կարող են փոխել լոլիկի մրգի առաջնային և երկրորդային մետաբոլիտների կազմը: Ձեռք բերված գիտելիքները կբարելավեն լույսի ազդեցության ըմբռնումը բերքատվության և դրա որակի փոխհարաբերությունների վրա:
ՆՅՈՒԹԵՐ ԵՒ ՄԵԹՈԴՆԵՐ
Բույսերի նյութը և աճի պայմանները Փորձերն անցկացվել են Լատվիայի կենսագիտությունների և տեխնոլոգիաների համալսարանի Հողի և բույսերի գիտությունների ինստիտուտի ջերմոցում (4 մմ բջջային պոլիկարբոնատ) 56°39'N 23°43'E 2018/2019, 2019/2020 և 2020/2021 ուշ աշուն-վաղ գարուն սեզոնների ընթացքում:
Առևտրային պատվաստված լոլիկի (Solanum lycopersicum L.) սորտերի «Bolzano F1» (մրգի գույնը-նարնջագույն), «Chocomate F1» (մրգի գույնը-կարմիր-շագանակագույն) և կարմիր մրգի սորտերը «Diamont F1», «Encore F1» և « Strabena F1» են օգտագործվել: Յուրաքանչյուր բույս ուներ երկու առաջատար գլուխ, և աճի ընթացքում այն ամրացված էր բարձր մետաղալարերի վրա: Ստացված բույսերը սկզբում փոխպատվաստվել են սև 5լ պլաստմասե տարաներում՝ «Laflora» տորֆային սուբստրատով KKS-2, pH:ԿԿԼ 5.2-6.0, իսկ ֆրակցիայի չափը 0-20 մմ, PG խառնուրդ (NPK 15-1020) 1.2 կգ մ.-3, Ca 1.78%, իսկ Mg 0.21%: Երբ բույսերը հասան անթեզի, դրանք փոխպատվաստվեցին 15 լիտրանոց սև պլաստիկ տարաների մեջ՝ նույն «Լաֆլորա» տորֆային սուբստրատով KKS-2: Բույսերը բեղմնավորվել են շաբաթը մեկ անգամ Kristalon Green-ի 1% լուծույթով (NPK 18-18-18) Mg, S և միկրոտարրերով բույսերի աճի վեգետատիվ փուլում և Kristalon Red-ով (NPK 12-12-36) միկրոտարրերով կամ 1: % Ca (NO3)2 վերարտադրողական փուլում՝ 300 մլ մեկ լ ենթաշերտի համամասնությամբ։
Բուսական տարաներում ջրի պարունակությունը պահպանվել է ամբողջ ջրառողունակության 50-80%-ի սահմաններում: Օր/գիշերային միջին ջերմաստիճանը 20-22 է°Գ/17-18°C.
Օրվա (մարտ) առավելագույն ջերմաստիճանը չի գերազանցել 32-ը°C և նվազագույն ջերմաստիճան (նոյեմբեր) գիշերվա ընթացքում չի եղել <12°Գ. Ջերմաստիճանը չափվել է նաև լամպերի տակ՝ լուսատուից 50, 100 և 150 սմ հեռավորության վրա: Հայտնաբերվել է, որ HPSL-ի տակ լուսատուից 50 սմ հեռավորության վրա ջերմաստիճանը եղել է 1.5°C ավելի բարձր, քան մյուսների տակ: Պտղի մակարդակում ջերմաստիճանի տարբերություններ չեն հայտնաբերվել:
Լուսավորության պայմանները
Լոլիկը մշակվել է աշուն-գարուն սեզոններին՝ օգտագործելով լրացուցիչ լուսավորություն՝ 16 ժամ ֆոտոժամկետով: Օգտագործվել են երեք տարբեր լուսավորության աղբյուրներ՝ Led cob Helle top LED 280 (LED), ինդուկցիոն (IND) լամպ և HPSL Helle Magna (HPSL): Գագաթին բարձրության վրա բույսերը ստացել են 200 ± 30 ^մոլ մ-2 s-1 LED-ի և HPSL-ի տակ և 170 ± 30 ^մոլ մ-2 s-1 IND լամպերի տակ: Լույսի ճառագայթման բաշխումը ցույց է տրվածՆկարներ 1,2. Լույսի ինտենսիվությունը և սպեկտրային բաշխումը հայտնաբերվել են ձեռքի սպեկտրալ լուսաչափով MSC15 (Gigahertz Optik GmbH, Turkenfeld, Գերմանիա, Մեծ Բրիտանիա):
Օգտագործված լամպերը տարբերվում էին իրենց լույսի սպեկտրալ բաշխմամբ։ Սպեկտրի կարմիր հատվածում (625-700 նմ) արևի լույսին ամենանմանը HPSL-ն էր: Սպեկտրի այս հատվածում IND լամպը 23.5%-ով ավելի քիչ լույս է տվել, սակայն LED-ը մոտ 2 անգամ ավելի է եղել։ Նարնջագույն լույսը (590-625 նմ) արտանետվել է հիմնականում HPSL-ով, կանաչ լույսը (500-565 նմ)՝ հիմնականում IND, կապույտ լույսը (450-485 նմ) արտանետվել է հիմնականում LED-ով, բայց մանուշակագույն լույսը (380450 նմ) արտանետվում է հիմնականում IND լամպի միջոցով: Տեսանելի լույսի ամբողջ սպեկտրը համեմատելիս LED լույսի աղբյուրը պետք է դիտարկել որպես արևի լույսին ամենամոտը, իսկ IND-ը՝ սպեկտրի առումով ամենաանպատշաճը:
Բուսաքիմիական նյութերի արդյունահանում և որոշում
Լոլիկի պտուղները հավաքվել են լրիվ հասունության փուլում: Պտուղները հավաքում էին ամիսը մեկ անգամ՝ սկսած նոյեմբերի կեսերից մինչև մարտին։ Բոլոր պտուղները հաշվվել և կշռվել են։ Անալիզի համար նմուշառվել է առնվազն 5 պտուղ յուրաքանչյուր տարբերակից (cv «Strabena» -8-10 պտուղների համար): Ձեռքի բլենդերի միջոցով լոլիկի պտուղները խյուսի են վերածվել: Յուրաքանչյուր գնահատված պարամետրի համար վերլուծվել է երեք կրկնություն:
Լիկոպենի որոշում և в-Կարոտին
Որոշելու համար լիկոպենի կոնցենտրացիան և в-կարոտին, լոլիկի խյուսից 0.5±0.001 գ նմուշը կշռվել է խողովակի մեջ և ավելացվել 10 մլ տետրահիդրոֆուրան (THF): (19). Խողովակները փակվեցին և պահվեցին սենյակային ջերմաստիճանում 15 րոպե, երբեմն թափահարելով, և վերջապես ցենտրիֆուգվեցին 10 րոպե 5,000 պտ/րոպե արագությամբ: Ձեռք բերված վերին նյութերի կլանումը որոշվել է սպեկտրոֆոտոմետրիկ եղանակով՝ չափելով ներծծումը 663, 645, 505 և 453 նմ, այնուհետև լիկոպենը և в-կարոտինի պարունակությունը (մգ 100 մլ-1) հաշվարկվել են հետևյալ հավասարման համաձայն.
Clyc = -0.0458 x Аббз + 0.204 x Аբ45 + 0.372 x Ա505– 0.0806 x Ա453 (1)
Cավտոմեքենա = 0.216 x Ա663 – 1.22 x Ա645 – 0.304 x Ա505+ 0.452 x Ա453 (2)
որտեղ A663, A645, A505 և A453 - կլանումը համապատասխան ալիքի երկարությամբ (20).
Լիկոպինը և в-կարոտինի կոնցենտրացիան արտահայտվում է մգգ-ովF-M1 .
Ընդհանուր ֆենոլների որոշում
Լոլիկի խյուսից 1 ± 0.001 գ նմուշը կշռվել է աստիճանավորված խողովակի մեջ և ավելացվել է 10 մլ լուծիչ (մեթանոլ/թորած ջուր/հիդրոքլորային թթու 79:20:1): Շրջանակային խողովակները կնքվեցին և թափահարվեցին 60 րոպե 20-ին°C մթության մեջ և այնուհետև ցենտրիֆուգվել 10 րոպե 5,000 ռ/րոպե արագությամբ: Ֆենոլի ընդհանուր կոնցենտրացիան որոշվել է Folin-Ciocalteu սպեկտրոֆոտոմետրիկ մեթոդով (21) որոշ փոփոխություններով. Folin-Ciocalteu ռեագենտը (10 անգամ նոսրացված թորած ջրի մեջ) ավելացվել է 0.5 մլ էքստրակտի մեջ և 3 րոպե հետո ավելացնել 2 մլ նատրիումի կարբոնատ (Na):2CO3) (75 գլ-1) Նմուշը խառնվել է և մթության մեջ սենյակային ջերմաստիճանում 2 ժամ ինկուբացիայից հետո չափվել է կլանումը 760 նմ-ում: Ընդհանուր ֆենոլային միացությունների կոնցենտրացիան հաշվարկվել է՝ օգտագործելով տրամաչափման կորը և ստացվել է 3-րդ հավասարումը և արտահայտվել որպես գալիկաթթվի համարժեք (GAE) 100 գ լոլիկի լոլիկի զանգվածի համար:
0.556 x (A760 + 0.09) x 100
Phe = 0.556 × (A760 + 0.09) × 100/մ (3)
որտեղ Ա760- կլանումը նմուշի համապատասխան ալիքի երկարությամբ և m- զանգվածով:
Ֆլավոնոիդների որոշում
Լոլիկի խյուսից 1 ± 0.001 գ նմուշը կշռվել է աստիճանավոր խողովակի մեջ և ավելացվել 10 մլ էթանոլ: Շրջանակային խողովակները կնքվեցին և թափահարվեցին 60 րոպե 20-ինoC մթության մեջ և այնուհետև ցենտրիֆուգվել 10 րոպե 5,000 ռ/րոպե արագությամբ: Գունաչափական մեթոդ (22) օգտագործվել է փոքր փոփոխություններով ֆլավոնոիդները որոշելու համար՝ 2 մլ թորած ջուր և 0.15 մլ 5% նատրիումի նիտրիտ (NaNO):20.5 մլ էքստրակտին ավելացվել է լուծույթ: 5 րոպե հետո ալյումինի քլորիդի 0.15 մլ 10% լուծույթ (AlCl)3) ավելացվել է։ Խառնուրդը թողնվեց ևս 5 րոպե և ավելացվեց 1 մլ 1 մ նատրիումի հիդրօքսիդի (NaOH) լուծույթ: Նմուշը խառնվել է և 15 րոպե հետո սենյակային ջերմաստիճանում չափվել է կլանումը 415 նմ-ում: Ֆլավոնոիդների ընդհանուր կոնցենտրացիան հաշվարկվել է՝ օգտագործելով տրամաչափման կորը և 4-րդ հավասարումը և արտահայտվել որպես կատեխինի համարժեքների քանակություն 100 գ լոլիկի քաշի համար:
Fla = 0.444 × A415 × 100/մ (4)
որտեղ Ա415- կլանումը նմուշի համապատասխան ալիքի երկարությամբ և m- զանգվածով:
Չոր և լուծվող պինդ նյութերի որոշում Չոր նյութը որոշվել է 60 ջերմաստիճանում թերմոստատում նմուշները չորացնելու միջոցովoC.
Լուծվող պինդ նյութերի ընդհանուր պարունակությունը (արտահայտված է ◦Brix) չափվել է ռեֆրակտոմետրով (A.KRUSS Optronic Digital Handheld Refractometer Dr301-95), որը տրամաչափվել է 20oC թորած ջրով:
Տիտրվող թթվայնության (ՏԱ) որոշում
Լոլիկի խյուսից 2 ± 0.01 գ նմուշը կշռվել է աստիճանավոր խողովակի մեջ և ավելացվել թորած ջուր մինչև 20 մլ: Շրջանակային խողովակները կնքվեցին և թափահարվեցին 60 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև ցենտրիֆուգվեցին 10 րոպե 5,000 պտ/րոպե արագությամբ: 5 մլ չափաբաժինները տիտրվել են 0.1 M NaOH-ով ֆենոլֆթալեինի առկայության դեպքում:
TA = VNaOH × Vt/Vs × m (5)
որտեղ ՎNaoH- օգտագործված 0.1 M NaOH ծավալը, Vt-ընդհանուր ծավալը (20 մլ) և Vs- նմուշառված ծավալը (5 մլ):
Արդյունքները արտահայտվում են որպես մգ կիտրոնաթթու 100 գ թարմ լոլիկի քաշի համար: 1 մլ 0.1 M NaOH-ին համապատասխանում է 6.4 մգ կիտրոնաթթու:
Համի ինդեքսի (ԹԻ) որոշում
TI-ն հաշվարկվել է՝ օգտագործելով 6-րդ հավասարումը (23).
TI = ◦Բրիքս/(20 × TA)+ TA (6)
Վիճակագրական վերլուծություններ
Նկարագրական վիճակագրության նորմալությունն ու միատարրությունը փորձարկվել են 354 դիտարկումների համար: Shapiro-Wilk թեստը օգտագործվել է սորտի և լուսավորության բուժման յուրաքանչյուր համակցության մեջ նորմալությունը գնահատելու համար: Տարբերությունների միատարրությունը գնահատելու համար անցկացվել է Լևենի թեստը: Կրուսկալ-Ուալիսի թեստը օգտագործվել է լուսավորության պայմանների տարբերությունները ուսումնասիրելու համար: Երբ հայտնաբերվել են վիճակագրորեն նշանակալի տարբերություններ, զույգ համեմատությունների համար օգտագործվել է Wilcoxon հետհոկ թեստը Bonferroni-ի ուղղումներով: Տեքստում, աղյուսակներում և գծապատկերներում օգտագործվող նշանակության մակարդակն է a = 5%, եթե այլ բան նշված չէ:
ԱՐԴՅՈՒՆՔՆԵՐ
Լոլիկի պտղի չափը և պտղի կենսաքիմիական պարամետրերը գենետիկորեն որոշված պարամետրեր են, սակայն աճեցման պայմանները զգալի ազդեցություն ունեն այս հատկանիշների վրա: Ամենամեծ պտուղները հավաքվում են «Դայմոնտ»-ից (88.3 ± 22.9 գ), իսկ ամենափոքրը՝ «Ստրաբենա»-ից (13.0 ± 3.8 գ), որոնք չերրի լոլիկի տարատեսակ են: Սորտի ներսում պտղի չափերը նույնպես տարբերվում էին բերքահավաքի ժամանակից: Ամենամեծ պտուղները հավաքվել են արտադրության սկզբում, իսկ լոլիկի չափը նվազել է բույսերի աճի հետ մեկտեղ: Այնուամենայնիվ, հարկ է նշել, որ մարտի վերջին բնական լույսի համամասնության աճի հետ լոլիկի չափը փոքր-ինչ ավելացավ:
Բոլոր երեք տարիներին լոլիկի ամենաբարձր բերքատվությունը հավաքվել է HPSL-ի միջոցով՝ որպես լրացուցիչ լուսավորություն: LED-ների դեպքում եկամտաբերության նվազումը կազմել է 16.0%, իսկ IND-ի դեպքում՝ 17.7%՝ համեմատած HPSL-ի հետ: Լոլիկի տարբեր տեսակներ տարբեր կերպ են արձագանքում լրացուցիչ լուսավորությանը: Եկամտաբերության աճ, թեև վիճակագրորեն աննշան է, նկատվել է «Strabena», «Chocomate» և «Diamont»-ի համար՝ լուսադիոդների տակ: Cv “Bolzano”-ի համար ոչ լուսադիոդային, ոչ էլ IND լրացուցիչ լուսավորությունը հարմար չի եղել, նկատվել է ընդհանուր եկամտաբերության նվազում 25-31%-ով:
Միջին հաշվով, ավելի մեծ լոլիկի պտուղները պարունակում են ավելի քիչ չոր նյութ և լուծվող պինդ նյութեր, դրանք այնքան էլ համեղ չեն և պարունակում են ավելի քիչ կարոտինոիդներ և ֆենոլներ: Գործոնը, որի վրա ամենաքիչն է ազդում պտղի չափը, թթվի պարունակությունն է: Բարձր հարաբերակցություն է նկատվում չոր նյութի և լուծվող պինդ նյութերի պարունակության և TI-ի (rn=195 > 0.9): Չոր նյութի կամ լուծվող պինդ նյութերի և կարոտինոիդի (լիկոպեն և կարոտին) և ֆենոլի պարունակության միջև հարաբերակցության գործակիցը տատանվում է 0.7-ից 0.8-ի միջև։ (Նկար 3).
Փորձերը ցույց են տվել, որ թեև օգտագործվող լույսերի միջև ուսումնասիրված պարամետրերի տարբերությունները երբեմն մեծ են, սակայն կան քիչ նման պարամետրեր, որոնք զգալիորեն կփոխվեն աճող սեզոնի ընթացքում օգտագործվող լույսի աղբյուրի ազդեցության տակ և հաշվի առնելով բազմազանությունը և երեքը. աճող սեզոններ (Աղյուսակ 1). Կարելի է ասել, որ HPSL-ի տակ աճեցված բոլոր սորտերի լոլիկներն ավելի շատ չոր նյութ ունեն (Աղյուսակ 1ևՆկար 5).
Թարմ քաշը, չոր նյութը և լուծվող պինդ նյութերը
Պտղի քաշը և չափը զգալիորեն կախված են բույսի աճի պայմաններից: Չնայած սորտերի միջև կային տարբերություններ, ինդուկցիոն լամպերի տակ աճող լոլիկի միջին պտուղը 12%-ով փոքր էր, քան HPSL-ի կամ LED-ի տակ: Տարբեր տեսակներ, կարծես, տարբեր կերպ են արձագանքում լրացուցիչ LED լույսին: «Շոկոմատ» և «Դայմոնտ» լուսադիոդների տակ ավելի մեծ պտուղներ են ձևավորվում, սակայն «Բոլզանոյի» թարմ քաշը միջինում կազմում է լոլիկի քաշի միայն 72%-ը HPSL-ի տակ: LED և IND լրացուցիչ լուսավորության տակ աճեցված «Encore» և «Strabena» պտուղները քաշով նման են և համապատասխանաբար 10 և 7%-ով ավելի փոքր են, քան HPSL-ով աճեցված լոլիկը: (Նկար 4).
Չոր նյութի պարունակությունը մրգի որակի ցուցիչներից է։ Այն փոխկապակցված է լուծվող պինդ նյութերի պարունակության հետ և ազդում լոլիկի համի վրա: Մեր փորձերում լոլիկի չոր նյութի պարունակությունը տատանվում էր 46-ից 113 մգգ-ի միջև-1. Չոր նյութի ամենաբարձր պարունակությունը (միջինում 95 մգ գ-1) հայտնաբերվել է «Strabena» բալի սորտի համար։ Լոլիկի այլ սորտերի մեջ չոր նյութի ամենաբարձր պարունակությունը (միջինում 66 մգ գ-1) հայտնաբերվել է «Շոկոմատ» (Նկար 5).
Փորձի ընթացքում օրգանական թթվի պարունակությունը՝ արտահայտված որպես կիտրոնաթթու (CA) համարժեք լոլիկի մեջ, միջինը 365-ից մինչև 640 մգ 100 գ-1 . Օրգանական թթվի ամենաբարձր պարունակությունը հայտնաբերվել է «Strabena» կեռաս լոլիկի մեջ՝ միջինը 596 ± 201 մգ CA 100 գ:-1, բայց օրգանական թթվի ամենացածր պարունակությունը հայտնաբերվել է դեղին մրգերի «Bolzano»-ում, միջինը 545 ± 145 մգ CA 100 գ:-1. Օրգանական թթվի պարունակությունը մեծապես տարբերվում էր ոչ միայն սորտերի, այլև նմուշառման ժամանակների միջև. Այնուամենայնիվ, միջինում ավելի բարձր օրգանական թթու պարունակություն է հայտնաբերվել IND լամպերի տակ աճեցված լոլիկի մեջ (10.2%-ով գերազանցում է HPSL-ին և LED-ին):
Միջին հաշվով, չոր նյութի ամենաբարձր պարունակությունը հայտնաբերվել է HPSL-ով աճեցված մրգերում: IND լամպի տակ լոլիկի մրգի չոր նյութի պարունակությունը նվազում է 4.7-16.1%-ով, LED-ից ցածր՝ 9.9-18.2%: Փորձարկումներում օգտագործված սորտերը տարբեր կերպ զգայուն են լույսի նկատմամբ։ Լույսի տարբեր պայմաններում չոր նյութի ամենափոքր նվազումը նկատվել է «Strabena» cv-ի համար (5.8% IND-ի և 11.1% LED-ի համար, համապատասխանաբար) և տարբեր լույսի պայմաններում չոր նյութի ամենամեծ նվազումը դիտվել է cv «Diamont»-ի համար (16.1% և 18.2): .XNUMX% համապատասխանաբար):
Միջին հաշվով, լուծվող պինդ նյութերի պարունակությունը տատանվում էր 3.8-ից 10.2-ի միջև ◦Բրիքս. Նմանապես, չոր նյութի համար լուծվող պինդ նյութերի ամենաբարձր պարունակությունը հայտնաբերվել է չերի լոլիկի «Strabena» տեսակի մեջ (միջինում 8.1 ± 1.0): ◦Բրիքս): «Diamont» լոլիկի cv-ն ամենաքաղցրն էր (միջինում 4.9 ± 0.4 ◦Բրիքս):
Լրացուցիչ լուսավորությունը զգալիորեն ազդել է «Bolzano», «Diamont» և «Encore» լոլիկի սորտերի լուծվող պինդ նյութերի պարունակության վրա: LED լույսի ներքո այս սորտերում լուծվող պինդ նյութերի պարունակությունը զգալիորեն նվազել է HPSL-ի համեմատ: IND լամպի ազդեցությունը ավելի քիչ էր: Այս լուսավորության պայմաններում «Բոլզանո» և «Ստրաբենա» պոմիդորների աճեցման մեջ միջինը 4.7 և 4.3%-ով ավելի շատ շաքար է եղել, քան HPSL-ով աճեցված: Ցավոք, այս աճը վիճակագրորեն նշանակալի չէ (Նկար 6).
Լոլիկի TI-ն տատանվում է 0.97-ից մինչև 1.38: Ամենահամեղը եղել է cv «Strabena» լոլիկը, միջինը TI-ն եղել է 1.32 ± 0.1, իսկ ամենաքիչը եղել է cv «Diamont» լոլիկը, միջինում TI-ն եղել է ընդամենը 1.01 ± 0.06: Բարձր TI-ն ունի «Bolzano» լոլիկի սորտը, միջինում TI (1.12 ± 0.06), որին հաջորդում է «Chocomate», միջինում TI (1.08 ± 0.06):
Միջին հաշվով, TI-ի վրա էապես չի ազդում լուսավորության աղբյուրը, բացառությամբ «Strabena»-ի, որտեղ պտուղները IND լամպի տակ են.
ԱՂՅՈՒՍԱԿ 1 | P- լոլիկի մրգի որակի վրա տարբեր լրացուցիչ լուսավորության ազդեցության արժեքները (Կռուսկալ-Ուալիսի թեստ)n = 118).
Parameter |
«Բոլցանո» |
«Շոկոմատ» |
«Encore» |
«Ադամոնտ» |
«Ստրաբենա |
Պտղի քաշը |
0.013 * |
0.008 ** |
0.110 |
0.400 |
0.560 |
Չոր նյութ |
0.022 * |
0.013 * |
0.011 * |
0.001 ** |
0.015 * |
Լուծվող պինդ նյութեր |
0.027 * |
0.030 |
0.030 * |
0.001 ** |
0.270 |
Թթվայնություն |
0.078 |
0.022 |
0.160 |
0.001 ** |
0.230 |
Համի ինդեքս |
0.370 |
0.140 |
0.600 |
0.001 ** |
0.023 * |
Lycopene |
0.052 |
0.290 |
0.860 |
0.160 |
0.920 |
в-կարոտին |
<0.001 *** |
0.007 ** |
0.940 |
0.110 |
0.700 |
Ֆենոլներ |
0.097 |
0.750 |
0.450 |
0.800 |
0.420 |
Ֆլավոնոիդներ |
0.430 |
0.035 * |
0.720 |
0.440 |
0.170 |
Նշանակության մակարդակները»* **«0.001»,**«0.01 և»*"0.05. |
|
ունեն TI-ի բարձրացում HPSL-ի համեմատ 7.4%-ով (LED-ով 4.2%) HPSL-ի և cv-ի համեմատությամբ “Diamont”-ը երկու լուսային լուսավորության պայմաններում նախկինում արձանագրվել է համապատասխանաբար 5.3 և 8.4% նվազում:
Կարոտինոիդների պարունակությունը
Լիկոպենի կոնցենտրացիան լոլիկի մեջ տատանվել է 0.07-ից (cv «Bolzano») մինչև 7 մգ 100 գ-1 FM («Ստրաբենա»): Մի փոքր ավելի բարձր լիկոպենի պարունակություն «Diamont»-ի համեմատ (4.40 ± 1.35 մգ 100 գ-1 FM) և «Encore» (4.23 ± 1.33 մգ 100 գ-1 FM) հայտնաբերվել է «շոկոմատի» դարչնագույն կարմիր մրգերում (4.74 ± 1.48 մգ 100 գ-1 FM):
Միջին հաշվով, IND լամպերի տակ աճեցված բույսերի պտուղները HPSL-ի համեմատ պարունակում են 17.9% ավելի լիկոպեն: LED լուսավորությունը նույնպես նպաստել է լիկոպենի սինթեզին, բայց ավելի փոքր չափով, միջինը 6.5% -ով: Լույսի աղբյուրների ազդեցությունը տարբեր է եղել՝ կախված սորտից: Լիկոպենի կենսասինթեզի ամենամեծ տարբերությունները դիտվել են «շոկոմատի» համար: IND-ով լիկոպենի պարունակության աճը HPSL-ի համեմատ կազմել է 27.2%, իսկ LED-ից ցածր՝ 13.5%-ով։ «Strabena»-ն ամենաքիչ զգայուն էր՝ համապատասխանաբար 3.2 և -1.6% փոփոխություններով՝ HPSL-ի համեմատ: (Նկար 7). Չնայած համեմատաբար համոզիչ արդյունքներին, տվյալների մաթեմատիկական մշակումը չի հաստատում դրանց հավաստիությունը (Աղյուսակ 1).
Փորձի ընթացքում, вԿարոտինի պարունակությունը լոլիկի մեջ միջինը 4.69-ից 9.0 մգ 100 գ-1 FM. Ամենաբարձրն вԿարոտինի պարունակությունը հայտնաբերվել է «Strabena» կեռաս լոլիկի մեջ, միջինը 8.88 ± 1.58 մգ 100 գ-1 FM, բայց ամենացածրը в- «Bolzano» դեղին մրգի մեջ կարոտինի պարունակությունը հայտնաբերվել է միջինը 5.45 ± 1.45 մգ 100 գ:-1 ԱԳՆ
Կարոտինի պարունակության զգալի տարբերությունները հայտնաբերվել են տարբեր լրացուցիչ լուսավորության տակ աճեցված սորտերի միջև: Cv «Bolzano»-ն, որն աճեցվել է LED-ի տակ, ցույց է տալիս կարոտինի պարունակության զգալի նվազում (18.5%-ով HPSL-ի համեմատ), մինչդեռ «Շոկոմատ»-ն ունի ամենացածր կարոտինի պարունակությունը լոլիկի մրգում HPSL-ից անմիջապես (5.32 ± 1.08 մգ 100 գ FM):-1) և այն ավելացել է 34.3%-ով LED լամպերի և 46.4%-ով IND լամպերի դեպքում։ (Նկար 8).
Ընդհանուր ֆենոլների և ֆլավոնոիդների պարունակություն
Լոլիկի մրգերում ֆենոլի պարունակությունը միջինում տատանվում է 27.64-ից մինչև 56.26 մգ GAE 100 գ-1 FM (Աղյուսակ 2). Ֆենոլի ամենաբարձր պարունակությունը դիտվում է «Strabena» սորտի համար, իսկ ամենացածր ֆենոլի պարունակությունը դիտվում է «Diamont» սորտի համար: Լոլիկի ֆենոլի պարունակությունը տատանվում է ըստ պտղի հասունացման սեզոնի, ուստի նմուշառման տարբեր ժամանակների միջև կան մեծ տատանումներ: Սա հանգեցնում է նրան, որ տարբեր լամպերի տակ աճեցված լոլիկի տարբերությունները էական չեն։
Թեև լրացուցիչ լուսային տարբերակների միջև զգալի տարբերություններ են երևում միայն «Շոկոմատի» ցվ-ի դեպքում, լամպի տակ աճեցված մրգերի միջին ֆլավոնոիդների պարունակությունը 33.3%-ով է, իսկ LED-ից ցածր՝ 13.3%-ով: IND լամպերի տակ մեծ տարբերություններ են նկատվում սորտերի միջև, սակայն LED-ից ցածր փոփոխականությունը գտնվում է 10.3-15.6% միջակայքում:
Փորձերը ցույց են տվել, որ լոլիկի տարբեր տեսակներ տարբեր կերպ են արձագանքում օգտագործվող լրացուցիչ լուսավորությանը:
Խորհուրդ չի տրվում Cv «Bolzano» աճեցնել LED կամ IND լամպի տակ, քանի որ այս լուսավորության դեպքում պարամետրերը նման են HPSL-ով ձեռք բերվածներին կամ զգալիորեն ավելի ցածր: LED լամպերի տակ մեկ մրգի քաշը, չոր նյութը, լուծվող պինդ նյութերի պարունակությունը և կարոտինը զգալիորեն նվազում են ( Նկար 9 ).
ԱՂՅՈՒՍԱԿ 2 | Ընդհանուր ֆենոլիկների պարունակությունը [մգ գալիկաթթվի համարժեք (GAE) 100 գ-1 FM] և ֆլավոնոիդներ [մգ կիտրոնաթթու (CA) 100 գ-1 FM] լոլիկի պտուղներում աճեցված տարբեր լրացուցիչ լուսավորության ներքո:
Parameter |
«Բոլցանո» |
«Շոկոմատ» |
«Encore» |
«Ադամոնտ» |
«Ստրաբենա» |
Ֆենոլներ |
|||||
HPSL |
36.33 ± 5.34 |
31.23 ± 5.67 |
27.64 ± 7.12 |
30.26 ± 5.71 |
48.70 ± 11.24 |
IND |
33.21 ± 4.05 |
34.77 ± 6.39 |
31.00 ± 6.02 |
30.63 ± 5.11 |
56.26 ± 13.59 |
ԱՌԱՋՆՈՐԴԵՑ |
36.16 ± 6.41 |
31.70 ± 6.80 |
30.44 ± 3.01 |
30.98 ± 6.52 |
52.57 ± 10.41 |
Ֆլավոնոիդներ |
|||||
HPSL |
4.50 ± 1.32 |
3.78 ± 0.65a |
2.65 ± 1.04 |
2.57 ± 1.15 |
5.17 ± 2.33 |
IND |
4.57 ± 0.75 |
5.24 ± 0.79b |
4.96 ± 1.46 |
2.84 ± 0.67 |
6.65 ± 1.64 |
ԱՌԱՋՆՈՐԴԵՑ |
4.96 ± 1.08 |
4.37 ± 1.18ab |
3.02 ± 1.04 |
2.88 ± 1.08 |
5.91 ± 1.20 |
Տարբեր տառերով պիտակավորված են զգալիորեն տարբեր միջոցներ։ |
Ի տարբերություն «Bolzano»-ի՝ «Շոկոմատ»-ը լուսադիոդային լուսավորության ներքո մեծացնում է մեկ մրգի քաշը և ավելանում է կարոտինի քանակը: Չոր նյութի և լուծվող պինդ նյութերի պարունակությունը բացառող այլ պարամետրեր նույնպես ավելի բարձր են, քան HPSL-ով ստացված մրգերում: Այս բազմազանության դեպքում ինդուկցիոն լամպը նույնպես լավ արդյունքներ է ցույց տալիս (Նկար 9).
Cv «Diamont»-ի համար համային հատկությունները որոշող ցուցիչները զգալիորեն կրճատվում են LED լույսի ներքո, սակայն պիգմենտների և ֆլավոնոիդների պարունակությունը մեծանում է: (Նկար 9).
«Encore» և «Strabena» կուլտուրաներն առավել անպատասխանատու են լրացուցիչ լույսի բուժմանը: «Encore»-ի համար միակ պարամետրը, որը զգալիորեն ազդում է LED լույսի սպեկտրի վրա, լուծվող պինդ նյութերի պարունակությունն է: «Ստրաբենան» նույնպես համեմատաբար հանդուրժող է լույսի սպեկտրային կազմի փոփոխությունների նկատմամբ։ Դա կարող է պայմանավորված լինել սորտի գենետիկական հատկանիշներով, քանի որ սա միակ չերրի լոլիկի սորտն էր, որն ընդգրկված էր փորձի մեջ: Այն բնութագրվում էր բոլոր ուսումնասիրված պարամետրերով զգալիորեն ավելի բարձր: Ուստի լույսի ազդեցության տակ հնարավոր չի եղել հայտնաբերել ուսումնասիրված պարամետրերի փոփոխությունները (Նկար 9).
ՔՆՆԱՐԿՈՒՄ
Լոլիկի պտղի միջին քաշը փոխկապակցված է սորտի նախատեսված քաշի հետ. չնայած դրան չի հաջողվում: Դա կարող է պայմանավորված լինել ոչ թե լուսավորության որակով, այլ մշակման եղանակով, քանի որ տորֆի հիմքում կարող է օգտագործվել ավելի քիչ ջուր, ինչը կարող է նվազեցնել պտղի քաշը, բայց բարձրացնել ակտիվ նյութերի կոնցենտրացիան և բարելավել համի հագեցվածությունը: (24). «Encore F1»-ի միջին քաշի ամենափոքր տատանումը լուսավորության աղբյուրի արդյունքում կարող է ցույց տալ այս բազմազանության հանդուրժողականությունը լուսավորության որակի նկատմամբ: Սա համապատասխանում է թեմայի վերանայմանը (25). Լոլիկի բերքատվության և որակի վրա ազդում է ոչ միայն օգտագործվող լրացուցիչ լույսի ինտենսիվությունը, այլև դրա որակը: Արդյունքները ցույց են տալիս, որ IND լամպերի տակ ավելի քիչ եկամտաբերություն է առաջացել: Այնուամենայնիվ, հնարավոր է, որ ինդուկցիոն լամպերի ավելի փոքր ինտենսիվության պատճառով ավելի քիչ արդյունքներ ցույց տային, չնայած այն հանգամանքին, որ ինդուկցիոն լամպերի հիմնական առանձնահատկությունն ավելի լայն կանաչ ալիքների գոտին է: Տվյալները ցույց են տալիս, որ կարմիր լույսի քանակի ավելացումը նպաստում է լոլիկի թարմ քաշի ավելացմանը, սակայն չի ազդում չոր նյութի պարունակության ավելացման վրա։ Կարծես կարմիր լույսը խթանել է լոլիկի ջրի պարունակության ավելացումը։ Ի հակադրություն, կապույտ լույսի ավելացումը նվազեցնում է լոլիկի բոլոր սորտերի չոր նյութի պարունակությունը: Ամենաքիչ զգայունը դեղին լոլիկի «Բալզանո» սորտն է: Մի շարք հետազոտություններ ցույց են տվել, որ ֆոտոսինթեզը կարմիր և կապույտ լույսի համակցությամբ ավելի բարձր է, քան HPS-ի լույսի ներքո, սակայն մրգի բերքատվությունը հավասար է (12). Օլեն և Վիրսիլը (26) պարզվել է, որ կարմիր լուսադիոդները մեծացնում են լոլիկի բերքատվությունը և դա ընդգծում է մեր հետազոտության արդյունքները, որոնք ասում են, որ ընդհանուր առմամբ կարմիր ալիքների ավելացման դեպքում բերքատվությունը մեծանում է: Նմանատիպ կարծիքով, Zhang et al. (14) սահմանում է, որ նույնիսկ FR լույս ավելացնելը կարմիր LED-ների և HPSL-ի հետ միասին մեծացնում է մրգերի ընդհանուր քանակը: Լրացուցիչ կապույտ և կարմիր LED լույսը հանգեցրեց լոլիկի պտուղների վաղ հասունացմանը: Սա կարող է ցույց տալ, որ «Շոկոմատ F1» և «Diamont F1» սորտերի LED լուսադիոդների տակ պտղի ավելի մեծ զանգվածի պատճառը, քանի որ վաղ հասունացումը հանգեցրել է նոր մրգերի ավելի վաղ ամրացմանը: Ինչ վերաբերում է եկամտաբերությանը, մեր տվյալները ցույց են տալիս, որ ոչ թե կարմիր լույսի ավելացումն է ավելի կարևոր եկամտաբերության բարձրացման համար, այլ կարմիր լույսի ավելացված հարաբերակցությունը կապույտ լույսի նկատմամբ:
Քանի որ հաճախորդի լոլիկի սիրելի հատկանիշից մեկը քաղցրությունն է, կարևոր է հասկանալ այս հատկության ուժեղացման հնարավոր ուղիները: Այնուամենայնիվ, այն սովորաբար փոփոխվում է շրջակա միջավայրի տարբեր գործոններով (27). Կան վկայություններ, որ լույսի որակական բաղադրությունը նույնպես ազդում է լոլիկի մրգի կենսաքիմիական պարունակության վրա։ Հասած լոլիկի մրգի լուծվող շաքարի պարունակությունը նվազել է ավելի երկար FR լույսի տևողությամբ (15). Կոնգ և այլք։ (16) արդյունքները ցույց են տվել, որ կապույտ լույսի մշակումը զգալիորեն հանգեցրել է ավելի ընդհանուր լուծվող պինդ նյութերի: Բույսերում շաքարի պարունակությունը մեծանում է կանաչ, կապույտ և կարմիր լույսի ներքո (28). Մեր փորձերը չեն հաստատում դա, քանի որ ինչպես կապույտ, այնպես էլ կարմիր լույսի ավելացումը առանձին դեպքերում նվազեցնում է լուծվող պինդ նյութերի պարունակությունը: Մեր արդյունքները ցույց տվեցին, որ լուծվող շաքարների ամենաբարձր մակարդակը հայտնաբերվել է HPSL-ի տակ, որը բերում է կարմիր լույսի ամենամեծ համամասնությունը, քան մյուս լամպերը, ինչպես նաև բարձրացնում է ջերմաստիճանը լամպերի մոտ: Սա համապատասխանում է նախկին հետազոտություններին, որտեղ Էրդբերգայի և այլոց ուսումնասիրությունները: (29) ցույց է տվել, որ լուծվող շաքարների, օրգանական թթուների պարունակությունը մեծանում է կարմիր ալիքների չափաբաժինների ավելացման հետ: Նմանատիպ արդյունքներ են ստացվել նաև այլ ուսումնասիրություններում: Լոլիկի պտղի ավելի բարձր միջին քաշը ստացվել է HPS լամպերով լրացուցիչ լուսավորված բույսերի համեմատ՝ LED լամպերի բույսերի համեմատ (8.7-12.2%՝ կախված սորտից): (30).
Այնուամենայնիվ, Dzakovich et al. (31) ապացուցեց, որ լրացուցիչ լույսի որակը (HPSL LED-ների միջոցով) էականորեն չի ազդում ջերմոցային աճեցված լոլիկի ֆիզիկաքիմիական (ընդհանուր լուծվող պինդ նյութեր, տիտրվող թթվայնություն, ասկորբինաթթվի պարունակություն, pH, ընդհանուր ֆենոլներ և նշանավոր ֆլավոնոիդներ և կարոտինոիդներ) կամ զգայական հատկությունների վրա: Սա ցույց է տալիս, որ մրգերում լուծվող շաքարների քանակի վրա կարող են ազդել ոչ միայն անհատական գործոնները, այլև դրանց համակցությունները: Նաև մեր փորձերում հնարավոր չեղավ օրինաչափություններ գտնել թթվի պարունակության վրա լույսի ազդեցության միջև։ Մասնավորապես, ապագա հետազոտությունները պետք է կենտրոնանան ոչ միայն տեսակների և լույսի, այլ նաև սորտի և լույսի փոխհարաբերությունների վրա: Չոր նյութի պարունակությունն ավելի բարձր է եղել «Շոկոմատ F1»-ում և «Strabena F1»-ում: Սա համապատասխանում է Kurina et al. (6), որտեղ միջինում կարմիր-շագանակագույն միացություններն ավելի շատ չոր նյութ են կուտակել (6.46%)։ Դումայի et al. (32) ցույց է տվել, որ մրգերի զանգվածը և TI-ն համեմատելիս նկատվում է, որ ավելի մեծ TI-ն ավելի փոքր կամ մեծ լոլիկի համար է: Rodica et al.-ի փորձերը: (23) ցույց է տվել, որ բալի և շագանակագույն կարմիր լոլիկը պարունակում է ավելի շատ լուծվող պինդ նյութեր: Այս ուսումնասիրության մեջ ընդգծվում է, որ մրգի համը որոշող օրգանական միացությունների քանակը կախված է սորտի բերքատվությունից:
Լրացուցիչ կարմիր և կապույտ LED լուսավորության ազդեցությունը մեծացնում է լիկոպինը և в-կարոտինի պարունակությունը (13, 29, 33, 34). Dannehl et al. (12) Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ լիկոպենի և լյուտեինի պարունակությունը լոլիկի մեջ եղել է 18 և 142%-ով ավելի, երբ դրանք ենթարկվել են լուսադիոդային լուսացույցի: Այնուամենայնիվ, в-կարոտինի պարունակությունը չի տարբերվում թեթև բուժումների միջև: Նթագկասը և այլք։ (35) ցույց տվեց, որ զեաքսանտինը, արտադրանքը в-կարոտինի փոխակերպում, լոլիկի պտուղների ավելացում կապույտ և սպիտակ լույսի ներքո: Այս ուսումնասիրության մեջ այս պնդումները մասամբ ճշմարիտ են միայն «Bolzano F1»-ի դեպքում, որտեղ զգալիորեն ավելի մեծ քանակությամբ լիկոպին է հայտնաբերվել լուսադիոդային մշակման ժամանակ, բայց в-կարոտինը բացասաբար է արձագանքել այս բուժմանը: Սա կարող է պայմանավորված լինել գենետիկական հատկանիշներով, քանի որ «Bolzano F1»-ը այս հետազոտության մեջ միայն նարնջագույն պտղաբեր սորտ է: Այլ ուսումնասիրություններում կարմիր պտղաբեր և շագանակագույն սորտերի դեպքում լիկոպինի ամենաբարձր քանակությունը և в- կարոտին են հայտնաբերվել ինդուկցիոն լամպերի տակ, որոնք չեն հաստատում նախորդ տարիների միտումները (29). Մեր փորձերը ցույց տվեցին, որ կարմիր մրգային լոլիկի բոլոր սորտերի լիկոպինի պարունակությունը մեծանում է կապույտ լույսի ավելացման հետ: Ի հակադրություն, տարբեր սորտերի կարոտինի պարունակության փոփոխությունները չեն կարողանում հաստատել փորձարկումներում օգտագործված լոլիկի բոլոր սորտերի համար ընդհանուր օրինաչափություններ: Այս անհամապատասխանությունը վկայում է ապագայում առարկայի լրացուցիչ թեստավորման անհրաժեշտության մասին: Սորտի առանձնահատկությունների պատճառով լույսի արձագանքման նույն ձևը դիտվել է ֆենոլի և ֆլավոնոիդների քանակի դեպքում: Կարմիր և շագանակագույն մրգերով բոլոր սորտերը ավելի լավ արդյունքներ են ցույց տվել IND լամպերի տակ, մինչդեռ «Bolzano F1»-ն ավելի բարձր արդյունքներով արձագանքել է HPSL և LED լամպերին՝ առանց էական տարբերության: Այս ուսումնասիրությունը համապատասխանում է Կոնգի բացահայտումներին. կապույտ լույսի բուժումը զգալիորեն հանգեցրեց առանձին ֆենոլային միացությունների (քլորոգենաթթու, կոֆեինաթթու և ռուտին) ավելի մեծ համակենտրոնացման: (16). Շարունակական կարմիր լույսը զգալիորեն ավելացնում է լիկոպինը, в-կարոտին, ընդհանուր ֆենոլային պարունակություն, ֆլավոնոիդների ընդհանուր կոնցենտրացիան և հակաօքսիդանտ ակտիվությունը լոլիկի մեջ (36). Մեր ավելի վաղ ուսումնասիրություններում ֆլավոնոիդները տատանվում էին. հետևաբար, լույսի ալիքի երկարության ոչ մի ազդեցություն չպետք է նշանակվի:
Ֆենոլի քանակն ավելանում է LED լամպերի կողմից տրամադրվող կապույտ լույսի աճող համամասնությամբ (29), սա համապատասխանում է նաև մեր հետազոտությանը։ Այլ հետազոտողների աշխատություններում նշվում է, որ ուլտրամանուշակագույն կամ լուսադիոդային լույսի ազդեցությունը չի ազդել ընդհանուր ֆենոլային միացությունների վրա, չնայած այն հանգամանքին, որ երկու լույսի բուժումները, ինչպես հայտնի է, փոփոխում են ֆենոլային միացությունների և կարոտինոիդների կենսասինթեզում ներգրավված գեների զանգվածի արտահայտումը։ (36). Հարկ է նշել, որ ինչպես մրգի քաշի հետ, այնպես էլ «Encore F1»-ում քիմիական միացությունների զգալի տարբերություններ չկան՝ շնորհիվ թեթև մշակման։ Սա թույլ է տալիս հայտարարել, որ «Encore F1» սորտը կարող է հանդուրժող լինել լույսի բաղադրության նկատմամբ: Մեր փորձերը հաստատում են գրականության տվյալները, որ երկրորդական մետաբոլիտների սինթեզը ուժեղանում է ինչպես կապույտ լույսի քանակական քանակով, այնպես էլ ընդհանուր լուսավորության համակարգում կապույտ լույսի ավելացված համամասնությամբ:
Ստացված արդյունքները ցույց են տալիս, որ քիմիական բաղադրիչները, ներառյալ թթվային լուծվող շաքարերը և դրանց հարաբերակցությունը, որոնք պատասխանատու են սորտի բնորոշ համի համար, հիմնականում կախված են սորտի գենետիկայից: Լոլիկի լավ համը բնութագրվում է ոչ միայն տեսակի հատուկ պիգմենտների և կենսաբանական ակտիվ նյութերի համակցությամբ, այլև դրանց քանակով: Մասնավորապես, թթուների և շաքարների հարաբերակցությունն ու քանակը բնութագրում է հագեցած և որակյալ համը։ Այս ուսումնասիրության մեջ լուծվող շաքարների և տիտրվող թթուների միջև դրական հարաբերակցությունը ~0.4 է, ինչը փոխկապակցված է Էրնանդես Սուարեսի հետազոտության հետ, որտեղ երկու ցուցանիշների միջև դրական հարաբերակցությունը պարզվել է 0.39: (37). Ձակովիչի և այլոց ուսումնասիրություններում: (31), լոլիկը պրոֆիլավորվել է ընդհանուր լուծվող պինդ նյութերի, տիտրվող թթվայնության, ասկորբինաթթվի պարունակության, pH-ի, ընդհանուր ֆենոլների և նշանավոր ֆլավոնոիդների և կարոտինոիդների համար: Նրանց ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ջերմոցային լոլիկի մրգի որակի վրա միայն փոքր-ինչ ազդել են լրացուցիչ լույսի բուժումը: Ավելին, սպառողների զգայական վահանակի տվյալները ցույց են տվել, որ տարբեր լուսավորության պայմաններում աճեցված լոլիկները համեմատելի են փորձարկված լուսավորության մշակման ընթացքում: Ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ ջերմոցային արտադրության համակարգերին բնորոշ լույսի դինամիկ միջավայրը կարող է չեղյալ համարել լույսի ալիքի երկարությունների ազդեցությունը, որոնք օգտագործվում են իրենց ուսումնասիրություններում մրգերի երկրորդային նյութափոխանակության հատուկ ասպեկտների վրա: (31). Սա մասամբ համահունչ է այս ուսումնասիրությանը, քանի որ ստացված թվերը ցույց չեն տալիս հստակ և միանշանակ միտումներ, որոնք թույլ են տալիս ասել, որ լուսավորություններից մեկն ավելի օգտակար է լոլիկի համար, քան մյուսները: Այնուամենայնիվ, որոշ լամպեր կարող են օգտագործվել որոշակի տեսակների համար, օրինակ, HPSL լամպերը ավելի հարմար կլինեն «Bolzano F1»-ի համար, իսկ LED լուսավորությունը խորհուրդ է տրվում «Chocomate F1»-ի համար: Սա համապատասխանում է ուսումնասիրությանը, երբ ուսումնասիրվել է տարբեր աշխարհագրական լայնությունների ազդեցությունը լոլիկի քիմիական հատկությունների վրա: Բհանդարի էտալ. (38) պարզաբանեց, որ թեև արևի դիրքի համադրությունը դեպի երկինք և, հետևաբար, տեսանելի լույսի ալիքների համադրությունը, այն կարևոր դեր է խաղում լոլիկի քիմիական բաղադրության փոփոխման գործում. կան սորտեր, որոնք անձեռնմխելի են այս գործընթացներից: Այս բոլոր եզրակացությունները թույլ են տալիս ընդգծել, որ լոլիկի քիմիական բաղադրությունը հիմնականում կախված է գենոտիպից, քանի որ սորտերի փոխհարաբերությունները աճող գործոնների, մասնավորապես լուսավորության հետ, գենետիկորեն հակված են:
ԵԶՐԱԿԱՑՈՒԹՅՈՒՆ
Լոլիկի տարբեր տեսակներ տարբեր կերպ են արձագանքում օգտագործվող լրացուցիչ լուսավորությանը: «Encore» և «Strabena» կուլտուրաներն ամենից շատ չեն արձագանքում լրացուցիչ լույսին: «Encore»-ի համար միակ պարամետրը, որը զգալիորեն ազդում է LED լույսի սպեկտրի վրա, լուծվող պինդ նյութերի պարունակությունն է: «Ստրաբենան» նույնպես համեմատաբար հանդուրժող է լույսի սպեկտրային կազմի փոփոխությունների նկատմամբ։ Դա կարող է պայմանավորված լինել սորտի գենետիկական հատկանիշներով, քանի որ սա միակ չերրի լոլիկի սորտն էր, որն ընդգրկված էր փորձի մեջ: Խորհուրդ չի տրվում նարնջագույն գույնի մրգի «Bolzano» աճեցնել LED կամ IND լամպի տակ, քանի որ այս լուսավորության դեպքում պարամետրերը HPSL-ի մակարդակի վրա են կամ զգալիորեն ավելի վատ: LED լամպերի տակ մեկ մրգի քաշը, չոր նյութը, լուծվող պինդ նյութերի պարունակությունը և в-կարոտինը զգալիորեն նվազում է: Մեկ պտղի քաշը և քանակը в- Կարմիր-շագանակագույն գույնի մրգի կարոտինը «Շոկոմատ» լուսադիոդային լուսավորության ներքո զգալիորեն ավելանում է: Չոր նյութի և լուծվող պինդ նյութերի պարունակությունը բացառող այլ պարամետրեր նույնպես ավելի բարձր են, քան HPSL-ով ստացված մրգերում:
Փորձերը ցույց են տվել, որ HPSL-ը խթանում է լոլիկի մրգի մեջ առաջնային մետաբոլիտների կուտակումը։ Բոլոր դեպքերում լուծվող պինդ նյութերի պարունակությունը 4.7-18.2%-ով բարձր է եղել լուսավորության այլ աղբյուրների համեմատ:
Քանի որ LED և IND լամպերը արձակում են մոտ 20% կապույտ-մանուշակագույն լույս, արդյունքները ցույց են տալիս, որ սպեկտրի այս հատվածը խթանում է պտղի մեջ ֆենոլային միացությունների կուտակումը HPSL-ի համեմատ 1.6-47.4%-ով: Կարոտինոիդների պարունակությունը որպես երկրորդային մետաբոլիտներ կախված է ինչպես բազմազանությունից, այնպես էլ լույսի աղբյուրից: Կարմիր մրգային սորտերը հակված են ավելի շատ սինթեզելու в-կարոտին լրացուցիչ LED և IND լույսի ներքո:
Սպեկտրի կապույտ մասը ավելի մեծ դեր է խաղում բերքի որակի ապահովման գործում: Ընդհանուր սպեկտրի մեջ դրա համամասնության ավելացումը կամ քանակականացումը նպաստում է երկրորդային մետաբոլիտների (լիկոպեն, ֆենոլներ և ֆլավոնոիդներ) սինթեզին՝ հանգեցնելով չոր նյութի և լուծվող պինդ նյութերի պարունակության նվազմանը:
Հաշվի առնելով լոլիկի և լուսային հարաբերությունների գենոտիպային փոփոխականության մեծ ազդեցությունը, հետագա ուսումնասիրությունը պետք է շարունակվի կենտրոնանալ սորտերի և տարբեր լրացուցիչ լույսի սպեկտրների համակցությունների վրա՝ կենսաբանորեն ակտիվ միացությունների պարունակությունը մեծացնելու համար:
ՏՎՅԱԼՆԵՐԻ ՀԱՍԿԱՆՈՒԹՅԱՆ ՀԱՅՏԱՐԱՐՈՒԹՅՈՒՆ
Սույն հոդվածի եզրակացություններին աջակցող չմշակված տվյալները հասանելի կլինեն հեղինակների կողմից՝ առանց անհարկի վերապահումների:
ՀԵՂԻՆԱԿԱՅԻՆ ՀԻՇԱՏԱԿՆԵՐ
Ի.Է.-ն զբաղվում էր լոլիկի մշակությամբ և նմուշառմամբ, լաբորատոր աշխատանքներով, միացությունների քանակական հաշվառմամբ, ինչպես նաև նպաստեց ձեռագրի գրմանը: Ի.Ա.-ն առաջ քաշեց գաղափարը, նպաստեց ուսումնասիրության հայեցակարգին և ձևավորմանը, ղեկավարեց լոլիկի նմուշառումը, լաբորատոր աշխատանքը, միացությունների քանակականացումը, ինչպես նաև նպաստեց ձեռագրի գրմանը: MD-ն նպաստել է ուսումնասիրության հայեցակարգին և նախագծմանը, վերլուծական մեթոդների օպտիմալացմանը, լաբորատորիայում վերլուծել է նմուշները և ներկայացրել առաջարկություններ և առաջարկություններ: ՀՀ-ն իր ներդրումն է ունեցել վիճակագրական վերլուծության, տվյալների մեկնաբանման գործում և հանդես է եկել ձեռագրի վերաբերյալ առաջարկություններով: LD-ն նպաստել է ուսումնասիրության գաղափարին և ձևավորմանը, ղեկավարել է լոլիկի նմուշառումը, լաբորատոր աշխատանքները, միացությունների քանակականացումը և կատարել առաջարկություններ և առաջարկություններ ձեռագրի վերաբերյալ: Բոլոր հեղինակները իրենց ներդրումն են ունեցել հոդվածում և հաստատել ձեռագրի ներկայացված տարբերակը:
ՖԻՆԱՆՍԱՎՈՐՈՒՄ
Այս ուսումնասիրությունը ֆինանսավորվել է Լատվիայի Գյուղական Զարգացման 2014-2020 Համագործակցության ծրագրի կողմից, զանգահարել 16.1 ծրագրի Nr. 19-00-A01612-000010 Լատվիական ջերմոցային հատվածում (IRIS) արդյունավետության և որակի բարձրացման համար նորարարական լուծումների և նոր մեթոդների մշակում:
Հիշատակում
- 1. Vijayakumar A, Shaji S, Beena R, Sarada S, Sajitha Rani T, Stephen R, et al. Լոլիկի (Solanum lycopersicum L) որակի և բերքատվության պարամետրերի և գենոտիպերի միջև նմանության գործակիցների բարձր ջերմաստիճանի հետևանքով փոփոխություններ. օգտագործելով SSR մարկերներ: Հելիյոն. (2021) 7:e05988. doi՝ 10.1016/j.heliyon.2021.e0 5988
- 2. Դյուզեն IV, Օգուզ Է, Յիլմազ Ռ, Տասկին Ա, Վուրուսկան Ա, Չեկիչի Յ և այլն: Լիկոպենը պաշտպանիչ ազդեցություն ունի առնետների մոտ սեպտիկ շոկի հետևանքով առաջացած սրտի վնասվածքի վրա: Bratisl Med J. (2019) 120:919-23. doi: 10.4149/BLL_2019_154
-
3. Dogukan A, Tuzcu M, Agca CA, Gencoglu H, Sahin N, Onderci M, et al. Լոլիկի լիկոպենային համալիրը պաշտպանում է երիկամը ցիսպլատինով պայմանավորված վնասվածքներից՝ ազդելով օքսիդատիվ սթրեսի, ինչպես նաև Bax, Bcl-2 և HSP-ների միջոցով: արտահայտություն. Nutr քաղցկեղ. (2011) 63:427-34. doi: 10.1080/01635581.2011.5 35958
- 4. Warditiani NK, Sari PMN, Wirasuta MAG. Լոլիկի լիկոպենի էքստրակտի (TLE) ֆիտոքիմիական և հիպոգլիկեմիայի ազդեցությունը: Sys Rev Pharm. (2020) 11:50914. doi: 10.31838/srp.2020.4.77
- 5. Անդո Ա. «Համային միացություններ լոլիկի մեջ». In: Higashide T, խմբագիր. Solanum Lycopersicum. Արտադրություն, կենսաքիմիա և առողջության օգուտներ: Նյու Յորք, Nova Science Publishers (2016): էջ 179-187 թթ.
- 6. Կուրինա Ա.Բ., Սոլովիևա Ա.Է., Խրապալովա Ի.Ա., Արտեմևա Ա.Մ. Տարբեր գույների լոլիկի պտուղների կենսաքիմիական բաղադրությունը. Vavilovskii Zhurnal Genet Selektsii. (2021) 25:514-27. doi: 10.18699/VJ21.058
- 7. Murshed R, Lopez-Lauri F, Sallanon H. Ջրային սթրեսի ազդեցությունը հակաօքսիդանտ համակարգերի և օքսիդատիվ պարամետրերի վրա լոլիկի պտուղներում (Solanum lycopersicon L, cvMicro-tom): Ֆիզիոլ Մոլ Բիոլ Բույսեր. (2013) 19:36378. doi: 10.1007/s12298-013-0173-7
- 8. Klunklin W, Savage G. Լավ ջրված և երաշտի սթրեսային պայմաններում աճեցված լոլիկի որակական բնութագրերի ազդեցությունը: Մթերքներ. (2017) 6:56. doi: 10.3390/foods6080056
- 9. Chetelat RT, Ji Y. Cytogenetics and evolution. Genetic Improv Solanaceous Crops. (2007) 2:77-112. doi: 10.1201/b10744-4
- 10. Wang W, Liu D, Qin M, Xie Z, Chen R, Zhang Y. Լրացուցիչ լուսավորության ազդեցությունը կալիումի փոխադրման և հիդրոպոնիկայի մեջ աճեցված լոլիկի մրգերի ներկման վրա: Int J Mol Sci. (2021) 22:2687. doi: 10.3390/ijms22052687
- 11. Ouzounis T, Giday H, Kj^r KH, Ottosen CO. LED կամ HPS դեկորատիվ բույսերում: Գործի ուսումնասիրություն վարդերի և ճամբարների մեջ: Eur J Hortic գիտ. (2018) 83:16672. doi: 10.17660/eJHS.2018/83.3.6
- 12. Dannehl D, Schwend T, Veit D, Schmidt U. Շարունակական PAR սպեկտրի տակ աճեցված լոլիկի բերքատվության, լիկոպենի և լյուտեինի պարունակության բարձրացում: LED լուսավորություն. Front Plant գիտ. (2021) 12:611236. doi՝ 10.3389/fpls.2021.61 1236
- 13. Xie BX, Wei JJ, Zhang YT, Song SW, Su W, Sun GW և այլն: Լրացուցիչ կապույտ և կարմիր լույսը նպաստում է լոլիկի պտուղներում լիկոպենի սինթեզին: J Integr Agric. (2019) 18:590-8. doi: 10.1016/S2095-3119(18)62062-3
- 14. Zhang JY, Zhang YT, Song SW, Su W, Hao YW, Liu HC: Լրացուցիչ կարմիր լույսը հանգեցնում է լոլիկի պտուղների ավելի վաղ հասունացմանը՝ կախված էթիլենի արտադրությունից: Environ Exp Bot. (2020) 175:10404. doi: 10.1016/j.envexpbot.2020.104044
- 15. Zhang Y, Zhang Y, Yang Q, Li T. Լրացուցիչ հեռավոր կարմիր լույսը խթանում է լոլիկի աճը ներհովանոցային լուսավորության ներքո LED-ներով: J Integr Agric. (2019)18:62-9. doi: 10.1016/S2095-3119(18)62130-6
- 16. Kong D, Zhao W, Ma Y, Liang H, Zhao X. Լուսարձակող դիոդային լուսավորության ազդեցությունը թարմ կտրված չերրի լոլիկի որակի վրա սառնարանում պահելու ընթացքում պահեստավորում. Int J Food Sci Technol. (2021) 56: 2041-52. doi՝ 10.1111/ijfs. 14836
- 17. Jarqum-Enriquez L, Mercado-Silva EM, Maldonado JL, Lopez-Baltazar J. Լիկոպենի պարունակությունը և լոլիկի գույնի ինդեքսը ազդում են ջերմոցների կողմից: ծածկոց։ Sc Այգեգործություն. (2013) 155:43-8. doi: 10.1016/j.scienta.2013. 03.004
- 18. Վահիդ Ա, Գելանի Ս, Աշրաֆ Մ, Ֆուլադ Մ.Ռ. Ջերմային հանդուրժողականություն
բույսերում. ակնարկ. Environ Exp Bot. (2007) 61:199
223. doi: 10.1016/j.envexpbot.2007.05.011
- 19. Duma M, Alsina I. Բուսական պիգմենտների պարունակությունը կարմիր և դեղին բուլղարական պղպեղներում: Sci Pap B Այգեգործություն. (2012) 56:105-8.
- 20. Nagata M, Yamashita I. Լոլիկի մրգի մեջ քլորոֆիլի և կարոտինոիդների միաժամանակյա որոշման պարզ մեթոդ: J Jpn Food Sci Technol. (1992) 39:925-8. doi: 10.3136/nskkk1962.39.925
- 21. Singleton VL, Orthofer R, Lamuela-Ravento RM. Ընդհանուր ֆենոլների և այլ օքսիդացման սուբստրատների և հակաօքսիդանտների վերլուծություն folin-ciocalteu ռեագենտի միջոցով: Մեթոդներ Enzymol. (1999) 299:152-78. doi: 10.1016/S0076-6879(99)99017-1
- 22. Kim D, Jeond S, Lee C. Սալորի տարբեր սորտերից ֆենոլային ֆիտոքիմիկատների հակաօքսիդանտ հզորություն: Սննդի Քիմ. (2003) 81:321-6. doi: 10.1016/S0308-8146(02)00423-5
- 23. Rodica S, Maria D, Alexandru-Ioan A, Marin S. Լոլիկի մրգի որոշ սննդային պարամետրերի էվոլյուցիան բերքահավաքի փուլերը. Հորթի գիտ. (2019) 46:132-7. doi: 10.17221/222/2017-ՀՈՐՑՑԻ
- 24. Mate MD, Szalokine Zima I. Տարբեր ջրամատակարարման տակ դաշտային լոլիկի մշակում և բերքատվություն: Res J Agric գիտ. (2020) 52:167-77.
- 25. Mauxion JP, Chevalier C, Gonzalez N. Պտղի չափը որոշող բարդ բջջային և մոլեկուլային իրադարձություններ: Trends Plant գիտ. (2021) 26:1023-38. doi: 10.1016/ժ.տբույս.2021.05.008թ
- 26. Olle M, Alsina I. Լույսի ալիքի երկարության ազդեցությունը ջերմոցային բանջարեղենի աճի, բերքատվության և սննդային որակի վրա: Proc Latvian Acad Sci B. (2019) 73:1-9. doi: 10.2478/prolas-2019-0001
- 27. Kawaguchi K, Takei-Hoshi R, Yoshikawa I, Nishida K, Kobayashi M, Kushano M, et al. Բջջային պատի ինվերտազի ինհիբիտորի ֆունկցիոնալ խախտումը գենոմի խմբագրման միջոցով մեծացնում է լոլիկի մրգերի շաքարի պարունակությունը առանց նվազեցնել մրգի քաշը. Sci Rep. (2021) 11:1-12. doi: 10.1038/s41598-021-00966-4
- 28. Olle M, Virsile A. Լույսի ալիքի երկարության ազդեցությունը ջերմոցային բանջարեղենի աճի, բերքատվության և սննդային որակի վրա: Գյուղատնտեսական սննդի գիտ. (2013) 22:22334. doi: 10.23986/afsci.7897
- 29. Erdberga I, Alsina I, Dubova L, Duma M, Sergejeva D, Augspole I, et al. Լոլիկի պտղի կենսաքիմիական բաղադրության փոփոխությունները լուսավորության որակի ազդեցության տակ. Key Eng Mater. (2020) 850:172
- 30. Gajc-Wolska J, Kowalczyk K, Metera A, Mazur K, Bujalski D, Hemka L. Լրացուցիչ լուսավորության ազդեցությունը ընտրված ֆիզիոլոգիական պարամետրերի և լոլիկի բույսերի բերքատվության վրա: Folia Horticulturae. (2013) 25:153
-
9. doi: 10.2478/fhort-2013-0017
- 31. Dzakovich M, Gomez C, Ferruzzi MG, Mitchell CA. Ջերմոցային լոլիկի քիմիական և զգայական հատկությունները մնում են անփոփոխ՝ ի պատասխան լուսարձակող կարմիր, կապույտ և հեռու կարմիր լրացուցիչ լույսի: Այգեգործություն. (2017) 52:1734-41. doi: 10.21273/HORTSCI12469-17
- 32. Duma M, Alsina I, Dubova L, Augspole I, Erdberga I. Առաջարկներ սպառողներին սննդի մեջ տարբեր գույնի լոլիկի համապատասխանության վերաբերյալ: In:
FoodBalt 2019. Պարենի գիտության և տեխնոլոգիայի 13-րդ Բալթյան համաժողովի նյութեր. 2019 մայիսի 2-3. Յելգավա, Լատվիա: LLU (2019): էջ 261-4 թթ.
- 33. Ngcobo BL, Bertling I, Clulow AD. Չերի լոլիկի նախահավաք լուսավորությունը նվազեցնում է հասունացման շրջանը, բարձրացնում մրգի կարոտինոիդների կոնցենտրացիան և մրգի ընդհանուր որակը: J Hortic Sci Biotechnol. (2020) 95:617-27. doi: 10.1080/14620316.2020.1743771
- 34. Նաջերա Ս, Գիլ-Գերերո Ջ.Լ., Էնրիկես Լ.Ջ., Ալվարո ՋԵ, Ուրեստարազու
M. LED-ով ուժեղացված դիետիկ և օրգանոլեպտիկ հատկությունները
հետբերքահավաքից լոլիկի պտուղ. Հետբերքահավաք Biol Technol. (2018)
145։151-6։ doi: 10.1016/j.postharvbio.2018.07.008թ.
- 35. Ntagkas N, de Vos RC, Woltering EJ, Nicole C, Labrie C, Marcelis L F. Լոլիկի մրգի նյութափոխանակության մոդուլյացիան LED լույսի միջոցով: Մետաբոլիտներ. (2020) 10:266. doi: 10.3390/metabo10060266
- 36. Բաենաս Ն, Ինյեստա Ս, Գոնսալես-Բարիո Ռ, Նունես-Գոմես Վ, Պերիագո Մ.Ջ., Գարդա-Ալոնսո Ֆ.Ջ. Ուլտրամանուշակագույն լույսի (ուլտրամանուշակագույն) և լուսարձակող դիոդի (LED) օգտագործումը բերքահավաքից հետո՝ կենսաակտիվ միացությունները ուժեղացնելու համար սառնարանային լոլիկ. Մոլեկուլները. (2021) 26:1847. doi՝ 10.3390/մոլեկուլներ260 71847
- 37. Էրնանդես Սուարես Մ, Ռոդրիգես Է.Ռ., Ռոմերո Ս.Դ. Օրգանական թթվի պարունակության վերլուծություն Տեներիֆեում հավաքված լոլիկի սորտերում: Eur Food Res Technol. (2008) 226:423-35. doi: 10.1007/s00217-006-0553-0
- 38. Bhandari HR, Srivastava K, Tripathi MK, Chaudhary B, Biswas S. Shreya Environmentx Լոլիկի որակական հատկանիշների փոխազդեցության համակցում (Solanum lycopersicum L.): Int J Bio-Resour Սթրեսի կառավարում: (2021) 12:455-62. doi: 10.23910/1.2021.2276
Շահերի բախում: Հեղինակները հայտարարում են, որ հետազոտությունն իրականացվել է որևէ առևտրային կամ ֆինանսական հարաբերությունների բացակայության պայմաններում, որոնք կարող են մեկնաբանվել որպես շահերի պոտենցիալ բախում:
Հրատարակչի նշում. Այս հոդվածում արտահայտված բոլոր պնդումները բացառապես հեղինակներինն են և պարտադիր չէ, որ ներկայացնեն իրենց փոխկապակցված կազմակերպությունների կամ հրատարակչի, խմբագիրների և գրախոսողների պահանջները: Ցանկացած ապրանք, որը կարող է գնահատվել այս հոդվածում, կամ պահանջ, որը կարող է ներկայացվել դրա արտադրողի կողմից, երաշխավորված կամ հաստատված չէ հրատարակչի կողմից:
Հեղինակային իրավունք © 2022 Ալսինա, Էրդբերգ, Դումա, Ալքսնիս և Դուբովա: Սա բաց հասանելիության հոդված է, որը տարածվում է Creative Commons Attribution License (CC BY) պայմաններով:
Նոր հնարավորություններ սննդի ոլորտում | www.frontiersin.org